Das ist der Job
Die praktische Ausbildung erfolgt an unserem Standort in Laupheim und bei unserer Schwesterfirma Weißenhorner Molkerei GmbH in Weißenhorn. Die theoretische undüberbetriebliche Ausbildung findet als Blockunterricht im Lehrzentrum in Triesdorf statt.
Das brauchst du
Du wirst in der Durchführung von sensorischen Prüfungen geschult und erlangst Kenntnisse der Be- und Verarbeitung von Milch und Milchprodukten und das Veredeln von Käse zu Schmelz- und Frischkäsespezialitäten.
Darum lohnt es sich
Weitere Themen sind Produktqualität, Produktentwicklung und Lebensmittelhygiene. Milchwirtschaftliche Laboranten (m/w/d) sind für die Qualitätsüberwachung von Milch und Milcherzeugnissen zuständig.
Während deiner Ausbildung bist du in die täglichen Abläufe im Labor eingebunden und erlernst die Anwendung von chemischen, physikalischen und mikrobiologischen Verfahren zur Qualitätsüberwachung der Produkte. Die Ausbildungsdauer beträgt 3 Jahre.
