Hotelfachleute (m/w/d) Ausbildung Sommer 2027 (1000.00 EUR pro Monat)
Das Wichtigste in Kürze
- Arbeitgeber
- Schlosshotel Münchhausen GmbH & Co. KG
- Standort
- Hameln
- Ausbildungsdauer
- 3 Jahre
- Ausbildungsbeginn
- 01.09.2027
- Vergütung
- 948 € → 1.200 € / Monat
- Schulabschluss
- Realschule
- 📜 Tarifgebundene Ausbildung
- 🌍 Auslandsaufenthalt im Verlauf der Ausbildung möglich
Die ganze Ausschreibung von Schlosshotel Münchhausen GmbH & Co. KG
Originaltext · strukturiert aufbereitet
Das 5-Sterne Superior Schlosshotel Münchhausen umfasst 67 nach modernsten Ansprüchen ausgestattete Hotelzimmer und Suiten sowie eine exklusive SPA- und Poollandschaft. Weiterhin verfügt unser Haus über Bankett- und Tagungsräumlichkeiten für bis zu 300 Personen, eine schlosseigene Kapelle und ein Standesamt.
Im Schlosskeller-Restaurant mit Seeterrasse servieren wir feine internationale Küche mit regionalen Einflüssen. Das 1570 Fine Dining Restaurant bietet eine moderne und hochwertige Küche. Anstellungsart: Ausbildung Aufgaben
Ausbildungsinhalte
- Hotelfachleute sind
- Allrounder. Kernaufgabe sind
- Reservierung und Empfang
- Auch im Bereich
- Food & Beverage, im Housekeeping, in Warenwirtschaft und Marketing werden Hofas gründlich ausgebildet
- Sie überblicken die Schnittstellen zwischen den Abteilungen und sorgen dafür, dass die Qualität überall stimmt
- Die professionelle Kommunikation mit den Gästen zieht sich wie ein roter Faden durch alle Tätigkeiten – im persönlichen Verkaufs- oder Beratungsgespräch, am Check-in wie auch
über digitale Kanäle. Ausbildungsdauer
3 jahreProfil gute Kommunikationsfähigkeit und Organisationstalent gute Umgangsformen und sauberes Erscheinungsbild Flexibilität in der Arbeitszeitgestaltung verhandlungssicher im Umgang mit der deutschen Sprache,weitere Fremdsprachen von Vorteil Teamfähigkeit, Freundlichkeit und Hilfsbereitschaft Gehalt: 1. Lehrjahr 1000 € brutto monatlich 2.
Lehrjahr 1150 € brutto monatlich 3.
Lehrjahr 1300 € brutto monatlichWir bieten elektronische Zeiterfassung pünktliche, leistungsorientierte und übertarifliche Bezahlung einen erstklassig ausgestatteten Arbeitsplatz und Aufstiegsmöglichkeiten die Arbeitskleidung wird von uns gestellt und gereinigt Zuschüsse zur betrieblichen Altersvorsorge und zu vermögenswirksamen Leistungen regelmäßige Mitarbeiterevents Entwicklungsgespräche die Möglichkeit Ideen und Vorschläge mit einzubringen kostenfreies Training im nahegelegenen Fitness-Studio kostenfreie Mitarbeiter-Parkplätze kostenfreie Getränke während Ihrer Arbeitszeit (Wasser und Kaffeespezialitäten) Für eine Übergangszeit bieten wir Ihnen - auf Anfrage und nach Verfügbarkeit - ein möbliertes Zimmer in einer unserer Wohngemeinschaften in unserem Personalhaus an.JBJP1 DE Erfahrungslevel: Ohne Berufserfahrung
Benefits & Extras
Aus der Stellenanzeige erkannt · 4 konkrete Leistungen
💰 Geld & Sicherheit
- 📜Tariflohn
📈 Betreuung & Entwicklung
- 🌍Auslandsaufenthalt möglich
🎉 Ausstattung & Kultur
- 👕Arbeitskleidung gestellt
- 💪Gesundheit / Fitness-Angebot
💬 Gute Fragen fürs Vorstellungsgespräch
Diese Punkte stehen nicht explizit im Text — oft lohnt es sich, im Gespräch nachzufragen:
- 💰 Urlaubsgeld
- 🎁 Weihnachtsgeld
- 🏖️ 30+ Urlaubstage
- 🎯 Übernahme-Aussicht
- 🏠 Azubi-Wohnheim / Mietzuschuss
- 🚆 Jobticket / ÖPNV-Zuschuss
- 🚲 JobRad / Dienstrad
- ⏰ Flexible Arbeitszeit
- 🏡 Home-Office möglich
- 🤝 Persönlicher Ausbilder / Mentor
- 📝 Intensive Prüfungsvorbereitung
- 📚 Weiterbildungs-Budget
- 🎓 Duales Studium möglich
- 💻 Laptop / Tablet gestellt
- 🍽️ Kantine / Essenszuschuss
- 🎉 Azubi-Events / Team-Building
Willkommen — du bist nicht allein
~19 % der Gastro-Azubis sind 25+ · Quereinstieg sehr häufig.
Quelle: BIBB Datenreport 2024.
Koch/Köchin
Drei-Jahres-Ausbildung in der professionellen Küche — von Grundtechniken bis zur eigenständigen Posten-Führung.
- Jahr 1 — Küchen-Grundtechniken
Schnitttechniken, Lebensmittelkunde, Hygiene (HACCP), erste eigene Speisenproduktion unter Anleitung.
- Jahr 2 — Posten-Erfahrung
Rotation Garde-Manger / Saucier / Entremetier · selbstständige Mise-en-Place und Service-Spitzen.
- Jahr 3 — Eigenverantwortung
Eigenständige Posten-Führung, Speisekartenmitwirkung, Wareneinsatz-Optimierung.
- Halbjahr 6 — Gesellenprüfung
IHK-Prüfung Teil 2 mit Anrichten und Präsentation eines 3-Gang-Menüs vor Prüfungsausschuss.
Quellen: IHK-Rahmenlehrplan Koch/Köchin (BIBB) · DEHOGA · Beschreibung gilt allgemein für den Ausbildungsberuf, nicht ausschließlich diesen Arbeitgeber.
So sieht ein normaler Tag aus
Typischer Ausbildungs-Tag im Beruf · kein perfekter Tag, kein schlechtester
- 09:00Mise en place: Zutaten vorbereiten für Mittag und Abend.
- 11:30Mittagsservice-Start. Teamarbeit unter Druck.
- 14:30Kurze Pause — bis zum Abendservice.
- 17:00Abendservice vorbereiten, Tische richten, Menü besprechen.
- 18:00Gäste-Service bis ca. 22 Uhr.
- 22:30Küche reinigen, Übergabe, Feierabend.
Wer passt zu Koch/Köchin & Gastronomie?
Vier Typen, die in diesem Beruf besonders gut aufgehoben sind
Passt dieser Beruf zu dir? 5 Fragen, 1 Minute
Kein Account · Ergebnis direkt hier · auch per E-Mail
Was du in den nächsten Jahren verdienst
Brutto · Quellen: BIBB-Tarifvertrag · Branchenmedian. Netto-Schätzung: Steuerklasse I, ohne Kirche.
| Brutto | ~ Netto | |
|---|---|---|
| 1. Lehrjahr | 948 € | 739 € |
| 2. Lehrjahr | 1074 € | 838 € |
| 3. Lehrjahr | 1200 € | 936 € |
| Nach Abschluss | ~1416 € | ~991 € |
Quelle: BIBB-Ausbildungsvergütung 2026 · Lohnsteuer-Tabelle 2026.
Hameln im 1. Lehrjahr — Eltern-Zuschuss oder BAB hilft
Quellen: BBSR Wohnungsmarktbeobachtung 2024 · BAföG-Bedarfssätze 2025. Annahme: WG-Zimmer.
Miete macht 51 % deines Netto aus. Bei BAföG-/BAB-Anspruch zusätzlich bis 745 € möglich.
Typisches Schichtmodell · Gastronomie
Beispielhafte Dienstplan-Woche (branchenüblich, 40-h-Woche):
Wochenarbeitstage 5/7 · Wochenenden meist im Dienst · 2 freie Wochenenden pro Monat möglich (variiert je nach Betrieb). Quelle: DEHOGA Tarif · Branchenübersicht
8.5 / 10 — starkes Bild
Basis: 257 Bewertungen · Quelle: StudySmarter-Befragung
Was Mitarbeitende schätzen
- ↑ Spannende Projektvielfalt · selten Routine
- ↑ Flexible Arbeitszeiten · Vertrauensarbeitszeit
- ↑ 30+ Tage Urlaub · sehr familienfreundlich
- ↑ Junges, internationales Team — flache Hierarchien
- ↑ Übernahmechancen weit über Branchenschnitt
Charakter dieser Stelle
70 % bei tarifgebundenen Großarbeitgebern
BIBB Datenreport 2024 · Branche „Gastronomie / Hotel".
Konkrete Quote bei diesem Arbeitgeber: im Bewerbungsgespräch erfragen.
Wie sieht der Markt für diesen Beruf aus?
Bundesagentur für Arbeit · Entgeltatlas · Vakanzzeit-Report 2026
Wie zukunftssicher ist dieser Beruf?
Arbeitsmarkt · KI-Resilienz · Karriere-Perspektive · Quellen: WEF Future of Jobs 2025, Frey-Osborne, BA-Statistik
Fazit: Dieser Beruf ist besonders zukunftssicher. Die Nachfrage ist fehlt, und die Kernaufgaben lassen sich nicht einfach durch KI ersetzen.
Wo führt dieser Job hin?
Branche · Quellen: BIBB-Karrierepfad · Apollo-Headcount-Daten
- Ausbildung12-16 k€du bist hier · ~100 % erreichen
- Geselle:in / Junior28-38 k€ø 1 J. nach Abschluss · ~92 % erreichen
- Fachkraft (3+ J.)35-48 k€ø 3 J. · ~78 % erreichen
- Senior / Specialist45-62 k€ø 6 J. · ~45 % erreichen
- Teamlead / Meister55-75 k€ø 9 J. · ~22 % erreichen
- Bereichsleitung75-110 k€ø 12+ J. · ~8 % erreichen
Wo und wie läuft der theoretische Teil?
KMK-Rahmenlehrplan · Landesberufsschulverzeichnis
Wie weit ist Hameln fuer dich?
Iso-Kreise zeigen ~20 / 30 / 45 Min OEPNV ab Stadtmitte. Quelle: Stadt-Geocoding · OEPNV-Median.
Berufsschule-Standort wird auf Stadtebene approximiert.
Was Azubis in diesem Beruf wissen wollen
„Koch werden, aber kein Abend. Faires Gehalt nach AVR. Du kochst nicht für Gäste mit Weinbegleitung, sondern für 200 Menschen, die auf dich angewiesen sind. Die Fachlichkeit ist nicht niedriger — nur anders priorisiert."
Warum Kochausbildung bei Caritas statt im Restaurant?
Eine konkrete Antwort hängt von Schlosshotel Münchhausen GmbH & Co. KG ab. Allgemeine Infos zur Ausbildung findest du oben in den Berufsbild- und Vergütungs-Widgets.
Ist das Niveau der Ausbildung geringer als in einer Sterneküche?
Eine konkrete Antwort hängt von Schlosshotel Münchhausen GmbH & Co. KG ab. Allgemeine Infos zur Ausbildung findest du oben in den Berufsbild- und Vergütungs-Widgets.
Muss ich abends und am Wochenende arbeiten?
Schicht- und Wochenenddienst sind im Pflege-, Gastro- und Sicherheits- bereich üblich. Konkret meist 10-12 Frühdienste, 6-8 Spätdienste, 2-3 Nachtdienste pro Monat. 2 freie Wochenenden pro Monat sind branchenüblich. Der Dienstplan wird normalerweise einen Monat im Voraus erstellt.
Wie hoch ist die Vergütung in dieser Ausbildung?
Die monatliche Brutto-Ausbildungsvergütung steigt mit jedem Lehrjahr — 1. Lehrjahr: 948 €/Mon · 2. Lehrjahr: 1074 €/Mon · 3. Lehrjahr: 1200 €/Mon. Grundlage ist die BIBB-Ausbildungsvergütung 2026 inkl. Branchen-Tarif. Urlaubs- und Weihnachtsgeld sind in den meisten Branchen üblich.
Wie lange dauert die Ausbildung?
Die Ausbildung dauert regulär 3 Jahre. Bei guten Leistungen Verkürzung um bis zu 12 Monate möglich (Antrag bei der zuständigen Kammer). Mit (Fach-)Abitur ist eine Verkürzung von 6 Monaten oft direkt zum Start möglich.
Welcher Schulabschluss wird benötigt?
Empfohlen wird mindestens ein Realschule. Bewerber:innen mit gutem Hauptschulabschluss oder mit (Fach-)Abitur werden ebenfalls häufig genommen — entscheidend sind Motivation, Schulnoten in Mathe/Deutsch und ein gelungenes Vorstellungsgespräch.
Wann beginnt diese Ausbildung?
Ausbildungsstart ist 01.09.2027. Bewerbungsphase läuft typischerweise 6-12 Monate vor Beginn — frühe Bewerbungen erhöhen die Chancen, da viele Plätze schon Monate vorher vergeben werden.
Soll dein:e Elternteil:e mitentscheiden?
Wir haben einen eigenen, druckfreundlichen Leitfaden für deine Eltern zusammengestellt: Gehalt über alle Lehrjahre, Übernahme, Zukunftsperspektive, alles in Erwachsenen-Sprache.
Deine Bewerbung bei Schlosshotel Münchhausen GmbH & Co. KG — jetzt vorbereiten
Alle Tools direkt hier — keine Installation nötig
Bereit für die Bewerbung?
Fortschritt wird in deinem Browser gespeichert · kein Account nötig
Bereit?
Bewerbung wird direkt an Schlosshotel Münchhausen GmbH & Co. KG uebergeben - kein Konto noetig.
Aktuell die einzige offene Stelle bei Schlosshotel Münchhausen GmbH & Co. KG.
Neue Stellen kommen monatlich dazu — schau gerne später noch mal rein.
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