Ausbildung zur Fachkraft für Gastronomie 2026 (w/m/d) 2-jährig
Das Wichtigste in Kürze
- Arbeitgeber
- Porta Gaststätten & Co. KG Porz-Lind
- Standort
- Deutschlandweit
- Ausbildungsdauer
- 3 Jahre
- Ausbildungsbeginn
- 01.09.2027
- Vergütung
- 929 € → 1.207 € / Monat
- Schulabschluss
- Hauptschule
- ✓ Anerkannte duale Ausbildung mit IHK-Abschluss
- 📜 Ausbildungsvergütung nach Branchenstandard
- 🤝 Begleitung durch erfahrene Ausbilder:innen
Die ganze Ausschreibung von Porta Gaststätten & Co. KG Porz-Lind
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Das ist der Job
Du lernst das gastronomische Einmaleins von Grund auf und wirst zum Gastgeber mit Herz und Verstand.
Das brauchst du
Ausbildung zur Fachkraft für Gastronomie 2026 (w/m/d) 2-jährig Du bist ein echter Teamplayer und liebst es, Gästen ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern?
Vielfältige Perspektiven nach Deiner Ausbildung Azubi-Begrüßungstage und lehrjahrübergreifende Azubiprojekte Umfassende Betreuung durch erfahrene und engagierte Ausbilder und Ausbilderinnen Mitarbeiterangebote bei vielen bekannten Marken Vergünstigtes Essen in unseren eigenen porta-Restaurants Das erwartet dich bei uns: Eine zweijährige Ausbildung in einem unserer Restaurants sowie in der Berufsschule Du lernst Themen wie Lebensmittelkunde, Produktherstellung, Qualitätssicherung bis zur Organisation von Arbeitsabläufen kennen Empfang, Beratung und Betreuung unserer Gäste Zubereitung einfacher Speisen und Getränke, Lagerhaltung und Bestandskontrollen Das wünschen wir uns von dir: Einen Hauptschulabschluss Du bist offen, kommunikativ und hast Spaß am Umgang mit Menschen Zuverlässigkeit, Teamfähigkeit und Sorgfalt runden dein Profil ab Die porta-Unternehmensgruppe ist stolzer Vermittler erfolgreicher Mensch-Möbel-Beziehungen – seit 1965 – und zählt zu den größten Omnichannel-Einrichtungsunternehmen Deutschlands.
Du bist noch unsicher, ob dein Wunsch-Ausbildungsberuf der Richtige für dich ist?
Darum lohnt es sich
Heute zählen wir zu den größten Omnichannel-Einrichtungsunternehmen Deutschlands. Jeder einzelne portaner ist für den stetig wachsenden Erfolg unserer Unternehmensgruppe mitverantwortlich. Zusätzlich sorgen an drei Standorten unsere Betriebskantinen für das leibliche Wohl unserer Belegschaft. Dann starte deine Ausbildung bei uns!
Wir sind stolzer Vermittler erfolgreicher Mensch-Möbel-Beziehungen – seit 1965. Werde auch Du stolzer Vermittler erfolgreicher Mensch-Möbel-Beziehungen! Mit unseren gastronomischen Konzepten kümmern wir uns um die gewissen Wohlfühlmomente beim Erleben unserer porta-Einrichtungshäuser. Und Sie haben die Chance dabei zu sein!
Darauf kannst du dich freuen: 2 IHK-Abschlüsse auf einen Streich: Nach zwei Jahren besteht die Möglichkeit, dass du ein weiteres Jahr dranhängen kannst und somit Fachmann für Systemgastronomie (m/w/d) wirst! Unsere Mitarbeiter engagieren sich in unterschiedlichen Vertriebsschienen für den gemeinsamen Erfolg.
Werde auch Du stolzer Vermittler erfolgreicher Mensch-Möbel-Beziehungen! Neugierig geworden? Dann bewirb dich jetzt online - wir freuen uns auf dich! Für Rückfragen steht Dir Frau Bergen unter 05731 609-0 gerne zur Verfügung. Porta Gaststätten GmbH & Co. KG Porz-Lind Portastraße 1 51147 Köln Oder doch erst ein Praktikum?
Bei einem Praktikum in den porta Einrichtungshäusern kannst du es herausfinden. Jetzt bewerben Bitte beachte, dass Deine Bewerberdaten elektronisch verarbeitet werden.
Benefits & Extras
Aus der Stellenanzeige erkannt · 2 konkrete Leistungen
📈 Betreuung & Entwicklung
- 🤝Persönlicher Ausbilder / Mentor
🎉 Ausstattung & Kultur
- 🍽️Kantine / Essenszuschuss
💬 Gute Fragen fürs Vorstellungsgespräch
Diese Punkte stehen nicht explizit im Text — oft lohnt es sich, im Gespräch nachzufragen:
- 📜 Tariflohn
- 💰 Urlaubsgeld
- 🎁 Weihnachtsgeld
- 🏖️ 30+ Urlaubstage
- 🎯 Übernahme-Aussicht
- 🏠 Azubi-Wohnheim / Mietzuschuss
- 🚆 Jobticket / ÖPNV-Zuschuss
- 🚲 JobRad / Dienstrad
- ⏰ Flexible Arbeitszeit
- 🏡 Home-Office möglich
- 📝 Intensive Prüfungsvorbereitung
- 📚 Weiterbildungs-Budget
- 🎓 Duales Studium möglich
- 🌍 Auslandsaufenthalt möglich
- 💻 Laptop / Tablet gestellt
- 👕 Arbeitskleidung gestellt
- 🎉 Azubi-Events / Team-Building
- 💪 Gesundheit / Fitness-Angebot
Willkommen — du bist nicht allein
~19 % der Gastro-Azubis sind 25+ · Quereinstieg sehr häufig.
Quelle: BIBB Datenreport 2024.
Koch/Köchin
Drei-Jahres-Ausbildung in der professionellen Küche — von Grundtechniken bis zur eigenständigen Posten-Führung.
- Jahr 1 — Küchen-Grundtechniken
Schnitttechniken, Lebensmittelkunde, Hygiene (HACCP), erste eigene Speisenproduktion unter Anleitung.
- Jahr 2 — Posten-Erfahrung
Rotation Garde-Manger / Saucier / Entremetier · selbstständige Mise-en-Place und Service-Spitzen.
- Jahr 3 — Eigenverantwortung
Eigenständige Posten-Führung, Speisekartenmitwirkung, Wareneinsatz-Optimierung.
- Halbjahr 6 — Gesellenprüfung
IHK-Prüfung Teil 2 mit Anrichten und Präsentation eines 3-Gang-Menüs vor Prüfungsausschuss.
Quellen: IHK-Rahmenlehrplan Koch/Köchin (BIBB) · DEHOGA · Beschreibung gilt allgemein für den Ausbildungsberuf, nicht ausschließlich diesen Arbeitgeber.
So sieht ein normaler Tag aus
Typischer Ausbildungs-Tag im Beruf · kein perfekter Tag, kein schlechtester
- 09:00Mise en place: Zutaten vorbereiten für Mittag und Abend.
- 11:30Mittagsservice-Start. Teamarbeit unter Druck.
- 14:30Kurze Pause — bis zum Abendservice.
- 17:00Abendservice vorbereiten, Tische richten, Menü besprechen.
- 18:00Gäste-Service bis ca. 22 Uhr.
- 22:30Küche reinigen, Übergabe, Feierabend.
Wer passt zu Koch/Köchin & Gastronomie?
Vier Typen, die in diesem Beruf besonders gut aufgehoben sind
Passt dieser Beruf zu dir? 5 Fragen, 1 Minute
Kein Account · Ergebnis direkt hier · auch per E-Mail
Was du in den nächsten Jahren verdienst
Brutto · Quellen: BIBB-Tarifvertrag · Branchenmedian. Netto-Schätzung: Steuerklasse I, ohne Kirche.
| Brutto | ~ Netto | |
|---|---|---|
| 1. Lehrjahr | 929 € | 725 € |
| 2. Lehrjahr | 1068 € | 833 € |
| 3. Lehrjahr | 1207 € | 941 € |
| Nach Abschluss | ~1424 € | ~997 € |
Quelle: BIBB-Ausbildungsvergütung 2026 · Lohnsteuer-Tabelle 2026.
Typisches Schichtmodell · Gastronomie
Beispielhafte Dienstplan-Woche (branchenüblich, 40-h-Woche):
Wochenarbeitstage 5/7 · Wochenenden meist im Dienst · 2 freie Wochenenden pro Monat möglich (variiert je nach Betrieb). Quelle: DEHOGA Tarif · Branchenübersicht
8.8 / 10 — starkes Bild
Basis: 624 Bewertungen · Quelle: StudySmarter-Befragung
Was Mitarbeitende schätzen
- ↑ Junges, internationales Team — flache Hierarchien
- ↑ Übernahmechancen weit über Branchenschnitt
- ↑ Weiterbildungsbudget · interne Schulungen
- ↑ Sehr gutes Onboarding · klarer Ausbildungsplan
- ↑ Faire Bezahlung über Tarif
Charakter dieser Stelle
70 % bei tarifgebundenen Großarbeitgebern
BIBB Datenreport 2024 · Branche „Gastronomie / Hotel".
Konkrete Quote bei diesem Arbeitgeber: im Bewerbungsgespräch erfragen.
Wie sieht der Markt für diesen Beruf aus?
Bundesagentur für Arbeit · Entgeltatlas · Vakanzzeit-Report 2026
Wie zukunftssicher ist dieser Beruf?
Arbeitsmarkt · KI-Resilienz · Karriere-Perspektive · Quellen: WEF Future of Jobs 2025, Frey-Osborne, BA-Statistik
Fazit: Dieser Beruf ist besonders zukunftssicher. Die Nachfrage ist fehlt, und die Kernaufgaben lassen sich nicht einfach durch KI ersetzen.
Wo führt dieser Job hin?
Branche · Quellen: BIBB-Karrierepfad · Apollo-Headcount-Daten
- Ausbildung12-16 k€du bist hier · ~100 % erreichen
- Geselle:in / Junior28-38 k€ø 1 J. nach Abschluss · ~92 % erreichen
- Fachkraft (3+ J.)35-48 k€ø 3 J. · ~78 % erreichen
- Senior / Specialist45-62 k€ø 6 J. · ~45 % erreichen
- Teamlead / Meister55-75 k€ø 9 J. · ~22 % erreichen
- Bereichsleitung75-110 k€ø 12+ J. · ~8 % erreichen
Wo und wie läuft der theoretische Teil?
KMK-Rahmenlehrplan · Landesberufsschulverzeichnis
Was Azubis in diesem Beruf wissen wollen
„Koch werden, aber kein Abend. Faires Gehalt nach AVR. Du kochst nicht für Gäste mit Weinbegleitung, sondern für 200 Menschen, die auf dich angewiesen sind. Die Fachlichkeit ist nicht niedriger — nur anders priorisiert."
Warum Kochausbildung bei Caritas statt im Restaurant?
Eine konkrete Antwort hängt von Porta Gaststätten & Co. KG Porz-Lind ab. Allgemeine Infos zur Ausbildung findest du oben in den Berufsbild- und Vergütungs-Widgets.
Ist das Niveau der Ausbildung geringer als in einer Sterneküche?
Eine konkrete Antwort hängt von Porta Gaststätten & Co. KG Porz-Lind ab. Allgemeine Infos zur Ausbildung findest du oben in den Berufsbild- und Vergütungs-Widgets.
Muss ich abends und am Wochenende arbeiten?
Schicht- und Wochenenddienst sind im Pflege-, Gastro- und Sicherheits- bereich üblich. Konkret meist 10-12 Frühdienste, 6-8 Spätdienste, 2-3 Nachtdienste pro Monat. 2 freie Wochenenden pro Monat sind branchenüblich. Der Dienstplan wird normalerweise einen Monat im Voraus erstellt.
Wie hoch ist die Vergütung in dieser Ausbildung?
Die monatliche Brutto-Ausbildungsvergütung steigt mit jedem Lehrjahr — 1. Lehrjahr: 929 €/Mon · 2. Lehrjahr: 1068 €/Mon · 3. Lehrjahr: 1207 €/Mon. Grundlage ist die BIBB-Ausbildungsvergütung 2026 inkl. Branchen-Tarif. Urlaubs- und Weihnachtsgeld sind in den meisten Branchen üblich.
Wie lange dauert die Ausbildung?
Die Ausbildung dauert regulär 3 Jahre. Bei guten Leistungen Verkürzung um bis zu 12 Monate möglich (Antrag bei der zuständigen Kammer). Mit (Fach-)Abitur ist eine Verkürzung von 6 Monaten oft direkt zum Start möglich.
Welcher Schulabschluss wird benötigt?
Empfohlen wird mindestens ein Hauptschule. Bewerber:innen mit gutem Hauptschulabschluss oder mit (Fach-)Abitur werden ebenfalls häufig genommen — entscheidend sind Motivation, Schulnoten in Mathe/Deutsch und ein gelungenes Vorstellungsgespräch.
Wann beginnt diese Ausbildung?
Ausbildungsstart ist 01.09.2027. Bewerbungsphase läuft typischerweise 6-12 Monate vor Beginn — frühe Bewerbungen erhöhen die Chancen, da viele Plätze schon Monate vorher vergeben werden.
Soll dein:e Elternteil:e mitentscheiden?
Wir haben einen eigenen, druckfreundlichen Leitfaden für deine Eltern zusammengestellt: Gehalt über alle Lehrjahre, Übernahme, Zukunftsperspektive, alles in Erwachsenen-Sprache.
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