📜AbschlussIHK-Abschluss
🕐Dauer3 Jahre
📅Start01.09.2027
💰Vergütung942-1146 €/Mon
🎓SchulabschlussHauptschule
🔧AusbildungsartDual

Auszubildende Fachkraft für Gastronomie (m/w/d) ab 01.08.2026 (1080.00 EUR pro Monat)

942 € → 1,146 €/Monat✓ HauptschuleStart 01.09.20273 Jahre
Übernahmequote73%BIBB-Branchenschnitt 2024
Dauer3 JahreStart 01.09.2027
Auf einen Blick

Das Wichtigste in Kürze

Arbeitgeber
Kahlke-Schneider GmbH & Co. KG Küstenperle Strandhotel & Spa
Standort
Büsum
Ausbildungsdauer
3 Jahre
Ausbildungsbeginn
01.09.2027
Vergütung
942 € → 1.146 € / Monat
Schulabschluss
Hauptschule
  • ✓ Anerkannte duale Ausbildung mit IHK-Abschluss
  • 📜 Ausbildungsvergütung nach Branchenstandard
  • 🤝 Begleitung durch erfahrene Ausbilder:innen
Aus der Stellenanzeige

Die ganze Ausschreibung von Kahlke-Schneider GmbH & Co. KG Küstenperle Strandhotel & Spa

Automatisch strukturiert · Originaltext unformatiert geliefert

Das ist der Job

Wir bieten Ihnen ein motivierendes Arbeitsumfeld, in dem Sie sich wohlfühlen und weiterentwickeln können.

Darum lohnt es sich

Dann sind Sie bei uns genau richtig! Hier trifft Dithmarscher Tradition auf norddeutsche Gemütlichkeit und bietet nahezu unendliche Möglichkeiten moderner Freizeitgestaltung. Suchen Sie eine berufliche Veränderung und möchten Teil eines dynamischen Teams werden? Bei uns weht immer eine frische Brise – im wahrsten Sinne des Wortes!

Erleben Sie die norddeutsche Gastfreundschaft und bringen Sie Ihre Talente bei uns ein.

Anstellungsart: Ausbildung Diese Ausbildung dauert 2 Jahre - Dein Hauptaugenmerk liegt im Servicebereich: Empfang und Betreuung der Gäste: Sei der freundliche Gastgeber:in (m/w/d) und berate unsere Gäste bei allen Fragen Tische eindecken, umdecken und abdecken: Sorge dafür, dass alles perfekt vorbereitet ist Zubereitung von Getränken und einfachen Speisen: Lerne, wie man verschiedene Getränke und einfache Speisen zubereitet Dekorieren von Tischen und Gasträumen: Bringe deine kreativen Ideen ein und gestalte die Atmosphäre Bedienung des Kassensystems: Erfahre, wie man ein Kassensystem professionell bedient Abrechnungen: Übernehme Verantwortung für präzise Abrechnungen Mise en place: Bereite täglich im Service alles sorgfältig vor und nach, das hilft dir und deinen Kollegen/Kolleginnen (m/w/d) – google es gern schon mal ;) Arbeit in Schichten: Du wirst in rotierenden Schichten eingesetzt - auch am Wochenende - hat alles seine pro & cons ;) Offenheit und Freundlichkeit - Du arbeitest gerne im Team und freust dich darauf Einsatzbereitschaft, Flexibilität und Belastbarkeit - Du bist bereit, vollen Einsatz zu zeigen, flexibel auf neue Herausforderungen zu reagieren und auch unter Druck ruhig zu bleiben Erste Erfahrungen - Idealerweise hast du bereits durch ein Praktikum oder eine Nebentätigkeit in der Hotellerie oder Gastronomie erste Erfahrungen gesammelt Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift erwünscht Fundierte Ausbildung - Eine umfassende und abwechslungsreiche Ausbildung in einer teamorientierten Atmosphäre Respect is key - Wir legen Wert auf jeden einzelnen Mitarbeiter (m/w/d) und pflegen ein respektvolles und unterstützendes Miteinander Interessante Aufgaben - Ein spannendes Aufgabengebiet, bei dem du mitverantwortlich für das Wohl unserer Gäste bist Top Aussicht - Aussicht auf das Büsumer Wattenmeer und Perspektiven im Job Ausbildungsvergütung - 1.

Ausbildungsjahr: 1.380,00 € brutto pro Monat Perlen-Kleidung - bekommst du z.T. von uns und wird dann gewaschen und gebügelt ;) Perlen-Rabatte - bei uns im Haus und in Büsum :) Hausinterne Schulungen - NextGen Workshop und anderes Urlaub, wann immer du willst! - nur zu besonderen Veranstaltungen, wie z.B. der Weihnachts- und Silvesterzeit gibt es eine kurze Pause, damit alle ihre Wunschzeit freinehmen können Extras - Freiwilliger Fahrtgeldzuschuss zur Berufsschule zusätzlich zum Ausbildungsgehalt Netzwerk - Wir sind Teil von Azubi Life Büsum.

Sie brauchen frischen Wind? Unser Küstenperle Strandhotel & Spa, ein 4-Sterne-Hotel in Büsum mit 93 Zimmern und Suiten sowie 7 Ferienwohnungen, öffnete Ende Juni 2017 seine Türen. Unser Restaurant "Deichperle" mit 135 Sitzplätzen lädt Genießer dazu ein, sich regionale Köstlichkeiten schmecken zu lassen.

In der Bar "Schneiders" mit 40 Sitzplätzen gibt es innovative Cocktails und feine Spirituosen – dat geiht hier richtig nordisch zu. Unsere Veranstaltungsräume bieten Platz für bis zu 250 Personen und sind ideal für Feiern und Tagungen. Bewerben Sie sich jetzt und starten Sie durch in der Küstenperle! Wir freuen uns auf Sie!

Ausbildungsjahr: 1.080,00 € brutto pro Monat, 2. Ausbildungsjahr: 1.180,00 € brutto pro Monat und 3. Hier kannst du dich vernetzen, Antworten auf deine Fragen finden und deinen Start in Büsum aktiv gestalten. Erfahrungslevel: Ohne Berufserfahrung

🎁 Das bietet dir diese Ausbildung

Benefits & Extras

Aus der Stellenanzeige erkannt · 2 konkrete Leistungen

📈 Betreuung & Entwicklung

  • 🤝Persönlicher Ausbilder / Mentor
  • 📚Weiterbildungs-Budget
💬 Gute Fragen fürs Vorstellungsgespräch

Diese Punkte stehen nicht explizit im Text — oft lohnt es sich, im Gespräch nachzufragen:

💰 Geld & Sicherheit
  • 📜 Tariflohn
  • 💰 Urlaubsgeld
  • 🎁 Weihnachtsgeld
  • 🏖️ 30+ Urlaubstage
  • 🎯 Übernahme-Aussicht
🏠 Wohnen & Mobilität
  • 🏠 Azubi-Wohnheim / Mietzuschuss
  • 🚆 Jobticket / ÖPNV-Zuschuss
  • 🚲 JobRad / Dienstrad
⏰ Arbeitszeit & Freizeit
  • Flexible Arbeitszeit
  • 🏡 Home-Office möglich
📈 Betreuung & Entwicklung
  • 📝 Intensive Prüfungsvorbereitung
  • 🎓 Duales Studium möglich
  • 🌍 Auslandsaufenthalt möglich
🎉 Ausstattung & Kultur
  • 💻 Laptop / Tablet gestellt
  • 👕 Arbeitskleidung gestellt
  • 🍽️ Kantine / Essenszuschuss
  • 🎉 Azubi-Events / Team-Building
  • 💪 Gesundheit / Fitness-Angebot
👋 QUEREINSTEIGER:IN?

Willkommen — du bist nicht allein

~19 % der Gastro-Azubis sind 25+ · Quereinstieg sehr häufig.

Quelle: BIBB Datenreport 2024.

🛠️ DEIN ARBEITSALLTAG (BERUFSBILD)

Koch/Köchin

Drei-Jahres-Ausbildung in der professionellen Küche — von Grundtechniken bis zur eigenständigen Posten-Führung.

  1. Jahr 1 — Küchen-Grundtechniken

    Schnitttechniken, Lebensmittelkunde, Hygiene (HACCP), erste eigene Speisenproduktion unter Anleitung.

  2. Jahr 2 — Posten-Erfahrung

    Rotation Garde-Manger / Saucier / Entremetier · selbstständige Mise-en-Place und Service-Spitzen.

  3. Jahr 3 — Eigenverantwortung

    Eigenständige Posten-Führung, Speisekartenmitwirkung, Wareneinsatz-Optimierung.

  4. Halbjahr 6 — Gesellenprüfung

    IHK-Prüfung Teil 2 mit Anrichten und Präsentation eines 3-Gang-Menüs vor Prüfungsausschuss.

Quellen: IHK-Rahmenlehrplan Koch/Köchin (BIBB) · DEHOGA · Beschreibung gilt allgemein für den Ausbildungsberuf, nicht ausschließlich diesen Arbeitgeber.

⏰ Ein Tag als Azubi

So sieht ein normaler Tag aus

Typischer Ausbildungs-Tag im Beruf · kein perfekter Tag, kein schlechtester

  1. 09:00Mise en place: Zutaten vorbereiten für Mittag und Abend.
  2. 11:30Mittagsservice-Start. Teamarbeit unter Druck.
  3. 14:30Kurze Pause — bis zum Abendservice.
  4. 17:00Abendservice vorbereiten, Tische richten, Menü besprechen.
  5. 18:00Gäste-Service bis ca. 22 Uhr.
  6. 22:30Küche reinigen, Übergabe, Feierabend.
🎯 Stärken-Profil

Wer passt zu Koch/Köchin & Gastronomie?

Vier Typen, die in diesem Beruf besonders gut aufgehoben sind

👨‍🍳Koch-BegeisterteEssen ist für dich mehr als Nahrungsaufnahme
💨Tempo-TauglicheMittagsrush? Du blühst auf
🫂Service-MenschenDu sorgst gerne, dass andere zufrieden sind
🎨KreativeTeller-Präsentation und Menü-Planung inspiriert dich
🚀 Schnell-Check

Passt dieser Beruf zu dir? 5 Fragen, 1 Minute

Kein Account · Ergebnis direkt hier · auch per E-Mail

Frage 1 / 5 · ca. 1 Minute total

Menschen in schwierigen Situationen — kannst du das?

Frage 2 / 5 · ca. 1 Minute total

Körperliche Arbeit (heben, stützen, bewegen)?

Frage 3 / 5 · ca. 1 Minute total

Schichtdienst in der Pflege — Wochenenden + Nachtdienste?

Frage 4 / 5 · ca. 1 Minute total

Dokumentation am Computer — ein Drittel des Jobs?

Frage 5 / 5 · ca. 1 Minute total

Wenn ein:e Patient:in stirbt — kannst du damit umgehen?

Dein Match

💶 VERGÜTUNG IM VERLAUF

Was du in den nächsten Jahren verdienst

Brutto · Quellen: BIBB-Tarifvertrag · Branchenmedian. Netto-Schätzung: Steuerklasse I, ohne Kirche.

Brutto~ Netto
1. Lehrjahr942 €735 €
2. Lehrjahr1044 €814 €
3. Lehrjahr1146 €894 €
Nach Abschluss~1352 €~946 €

Quelle: BIBB-Ausbildungsvergütung 2026 · Lohnsteuer-Tabelle 2026.

🏠 KANN ICH DAVON LEBEN?

Büsum im 1. Lehrjahr — Eltern-Zuschuss oder BAB hilft

Quellen: BBSR Wohnungsmarktbeobachtung 2024 · BAföG-Bedarfssätze 2025. Annahme: WG-Zimmer.

Lehrjahr-Brutto942 €
~ Netto (KV/RV/AV)735 €
WG-Zimmer in Büsum−380 €
Lebenshaltung (Essen, ÖPNV, Telefon)−380 €
Bleibt frei verfügbar-25 €

Miete macht 52 % deines Netto aus. Bei BAföG-/BAB-Anspruch zusätzlich bis 745 € möglich.

🕒 SCHICHTMODELL

Typisches Schichtmodell · Gastronomie

Beispielhafte Dienstplan-Woche (branchenüblich, 40-h-Woche):

MoFrei
DiMittag
MiAbend
DoAbend
FrDoppel
SaDoppel
SoFrei
Mittagsservice 10:00 – 15:00 Abendservice 17:00 – 23:00 Doppelschicht (Mittag + Abend) Frei

Wochenarbeitstage 5/7 · Wochenenden meist im Dienst · 2 freie Wochenenden pro Monat möglich (variiert je nach Betrieb). Quelle: DEHOGA Tarif · Branchenübersicht

EMPLOYER-RATING

9.1 / 10 — starkes Bild

Basis: 435 Bewertungen · Quelle: StudySmarter-Befragung

Kollegen
9.3
Vorgesetzte
9.1
Gehalt
8.0
Atmosphäre
9.8
Work-Life-Balance
9.1

Was Mitarbeitende schätzen

  • ↑ 30+ Tage Urlaub · sehr familienfreundlich
  • ↑ Junges, internationales Team — flache Hierarchien
  • ↑ Übernahmechancen weit über Branchenschnitt
  • ↑ Weiterbildungsbudget · interne Schulungen
  • ↑ Sehr gutes Onboarding · klarer Ausbildungsplan

Charakter dieser Stelle

✨ Stärken
🛠️ Modernes Umfeld 🕐 Flexible Zeiten 🛡️ Wenig KI-Risiko 12 %🚀 Wachstumsbranche fehlt
💡 Gut zu wissen
🌙 Schichtdienst möglich 📍 Büsum kleinere Stadt
📈 ÜBERNAHME NACH AUSBILDUNG

70 % bei tarifgebundenen Großarbeitgebern

BIBB Datenreport 2024 · Branche „Gastronomie / Hotel".

Branchenschnitt
58 %
Tarifgebundene Großarbeitgeber
70 %

Konkrete Quote bei diesem Arbeitgeber: im Bewerbungsgespräch erfragen.

Arbeitsmarkt-Situation

Wie sieht der Markt für diesen Beruf aus?

Bundesagentur für Arbeit · Entgeltatlas · Vakanzzeit-Report 2026

Offene Stellen werden besetzt in 189 Tagen Bundesschnitt Ausbildung: 135 Tage
Bewerber je Ausbildungsplatz 7 wenige — deine Chancen
Nachfrage-Trend fehlt 5-Jahres-Perspektive
Region Büsum überdurchschnittlich Fachkräftemangel klassifiziert (BA 2026)
🌱 Future-Ready-Score

Wie zukunftssicher ist dieser Beruf?

Arbeitsmarkt · KI-Resilienz · Karriere-Perspektive · Quellen: WEF Future of Jobs 2025, Frey-Osborne, BA-Statistik

Niedrig Mittel Hoch Score: 88%
👨‍🍳
Handwerk bleibtKochen, Servieren, Gäste begeistern — klassisches Handwerk.
✈️
Weltweit anerkanntDeutsche Ausbildung gilt international als Gold-Standard.
ArbeitszeitenAbend- und Wochenend-Schichten sind die Regel, nicht die Ausnahme.
💶
Bezahlung unterschiedlichTarif-Gastronomie existiert, viele Betriebe zahlen aber darunter.

Fazit: Dieser Beruf ist besonders zukunftssicher. Die Nachfrage ist fehlt, und die Kernaufgaben lassen sich nicht einfach durch KI ersetzen.

Erfolgswerte für Absolvent:innen
73 %Übernahmequote
189 TBesetzungszeit
~2.979 €Nach der Ausbildung
~23Azubis pro Jahrgang

Wo führt dieser Job hin?

Branche · Quellen: BIBB-Karrierepfad · Apollo-Headcount-Daten

  1. Ausbildung12-16 k€du bist hier · ~100 % erreichen
  2. Geselle:in / Junior28-38 k€ø 1 J. nach Abschluss · ~92 % erreichen
  3. Fachkraft (3+ J.)35-48 k€ø 3 J. · ~78 % erreichen
  4. Senior / Specialist45-62 k€ø 6 J. · ~45 % erreichen
  5. Teamlead / Meister55-75 k€ø 9 J. · ~22 % erreichen
  6. Bereichsleitung75-110 k€ø 12+ J. · ~8 % erreichen
Berufsschule

Wo und wie läuft der theoretische Teil?

KMK-Rahmenlehrplan · Landesberufsschulverzeichnis

Standort Berufsschule Büsum öffentl. Berufsschule · kostenfrei
Modell 2 Tage/Woche Dienstags + Donnerstags · ganzjährig
Prüfung IHK-Abschluss Teil 1 (Mitte Jahr 2) + Teil 2 (Ende)
Fahrtkosten Erstattung üblich Deutschlandticket / BAB-Antrag prüfen
📍 EINZUGSGEBIET

Wie weit ist Büsum fuer dich?

Iso-Kreise zeigen ~20 / 30 / 45 Min OEPNV ab Stadtmitte. Quelle: Stadt-Geocoding · OEPNV-Median.

Berufsschule-Standort wird auf Stadtebene approximiert.

Ehrliche Branchen-Stimme · Ausbildung · Koch/Köchin · Großküche im Sozialbereich (AVR)

Was Azubis in diesem Beruf wissen wollen

Koch werden, aber kein Abend. Faires Gehalt nach AVR. Du kochst nicht für Gäste mit Weinbegleitung, sondern für 200 Menschen, die auf dich angewiesen sind. Die Fachlichkeit ist nicht niedriger — nur anders priorisiert."
Warum Kochausbildung bei Caritas statt im Restaurant?

Eine konkrete Antwort hängt von Kahlke-Schneider GmbH & Co. KG Küstenperle Strandhotel & Spa ab. Allgemeine Infos zur Ausbildung findest du oben in den Berufsbild- und Vergütungs-Widgets.

Ist das Niveau der Ausbildung geringer als in einer Sterneküche?

Eine konkrete Antwort hängt von Kahlke-Schneider GmbH & Co. KG Küstenperle Strandhotel & Spa ab. Allgemeine Infos zur Ausbildung findest du oben in den Berufsbild- und Vergütungs-Widgets.

Muss ich abends und am Wochenende arbeiten?

Schicht- und Wochenenddienst sind im Pflege-, Gastro- und Sicherheits- bereich üblich. Konkret meist 10-12 Frühdienste, 6-8 Spätdienste, 2-3 Nachtdienste pro Monat. 2 freie Wochenenden pro Monat sind branchenüblich. Der Dienstplan wird normalerweise einen Monat im Voraus erstellt.

Wie hoch ist die Vergütung in dieser Ausbildung?

Die monatliche Brutto-Ausbildungsvergütung steigt mit jedem Lehrjahr — 1. Lehrjahr: 942 €/Mon · 2. Lehrjahr: 1044 €/Mon · 3. Lehrjahr: 1146 €/Mon. Grundlage ist die BIBB-Ausbildungsvergütung 2026 inkl. Branchen-Tarif. Urlaubs- und Weihnachtsgeld sind in den meisten Branchen üblich.

Wie lange dauert die Ausbildung?

Die Ausbildung dauert regulär 3 Jahre. Bei guten Leistungen Verkürzung um bis zu 12 Monate möglich (Antrag bei der zuständigen Kammer). Mit (Fach-)Abitur ist eine Verkürzung von 6 Monaten oft direkt zum Start möglich.

Welcher Schulabschluss wird benötigt?

Empfohlen wird mindestens ein Hauptschule. Bewerber:innen mit gutem Hauptschulabschluss oder mit (Fach-)Abitur werden ebenfalls häufig genommen — entscheidend sind Motivation, Schulnoten in Mathe/Deutsch und ein gelungenes Vorstellungsgespräch.

Wann beginnt diese Ausbildung?

Ausbildungsstart ist 01.09.2027. Bewerbungsphase läuft typischerweise 6-12 Monate vor Beginn — frühe Bewerbungen erhöhen die Chancen, da viele Plätze schon Monate vorher vergeben werden.

Kostenfrei · nur für Deine Traumausbildung-Nutzer

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