Das ist der Job
Das sind deine Aufgaben bei uns:
Vorbereiten, Verarbeiten und Zubereiten von pflanzlichen und tierischen Lebensmitteln
Anwenden verschiedener Garverfahren und Küchentechniken
Erstellen von Speisen, Gerichten und ganzen Menüs – von Vorspeise über Hauptgang bis zum Dessert
Anrichten und Präsentieren von Speisen nach Qualitätsvorgaben
Mitwirken bei der Annahme, Prüfung und Lagerung von Waren
Einhalten und Umsetzen aller Hygiene-, Sicherheits- und Nachhaltigkeitsstandards (inkl.
HACCP)
Unterstützen im Service und in Aufgaben rund um die Gästebetreuung
Kalkulieren von Mengen, Warenbedarf und Preisen
Dokumentieren von Warenflüssen und Arbeitsprozessen
Teamarbeit in einer modernen, technisch unterstützten Küchenumgebung
Darum lohnt es sich
In deiner Ausbildung zum Koch (w/m/d) planst, bereitest und präsentierst du vielfältige Speisen und Gerichte – von einfachen Gerichten bis hin zu anspruchsvollen Menüs.
Während deiner Ausbildung lernst du, Lebensmittel fachgerecht auszuwählen und zu verarbeiten, Speisen kreativ anzurichten sowie Hygiene-, Nachhaltigkeits- und Qualitätsstandards sicher einzuhalten. Du unterstützt außerdem bei der Warenwirtschaft, berätst Gäste und arbeitest eng mit deinem Küchenteam zusammen.
Die Ausbildung dauert 3 Jahre mit der Möglichkeit, bei sehr guten betrieblichen und schulischen Leistungen zu verkürzen.
