📜AbschlussIHK-Abschluss
🕐Dauer3 Jahre
📅Start01.09.2027
💰Vergütung913-1164 €/Mon
🎓SchulabschlussRealschule
🔧AusbildungsartDual

Auszubildende Hotelfachleute (m/w/d) | Frühjahr 2026

913 € → 1,164 €/Monat✓ RealschuleStart 01.09.20273 Jahre
Übernahmequote73%BIBB-Branchenschnitt 2024
Dauer3 JahreStart 01.09.2027
Auf einen Blick

Das Wichtigste in Kürze

Arbeitgeber
Ganter Hotel & Restaurant Mohren
Standort
Reichenau
Ausbildungsdauer
3 Jahre
Ausbildungsbeginn
01.09.2027
Vergütung
913 € → 1.164 € / Monat
Schulabschluss
Realschule
  • ✓ Übernahmechance nach erfolgreichem Abschluss
  • 📜 Tarifgebundene Ausbildung
  • 🌍 Auslandsaufenthalt im Verlauf der Ausbildung möglich
  • 🤝 Persönliche Betreuung durch Ausbilder / Mentor
Aus der Stellenanzeige

Die ganze Ausschreibung von Ganter Hotel & Restaurant Mohren

Originaltext · strukturiert aufbereitet

Du willst dort arbeiten, wo andere Urlaub machen und brennst dafür, Gästen erholsame Tage auf einer ruhigen Insel zu schaffen? Dann bist Du bei uns genau richtig! Der Mohren ist ein modernes Designhotel im Zentrum der Bodenseeinsel Reichenau und steht schon seit mehr als 100 Jahren für Entspannung und Gastlichkeit mit Herz.

Bei uns wirst Du mit einem jungen und kleinen Team den Arbeitsalltag mit viel Spaß bewältigen und nach Feierabend den See direkt vor der Haustür genießen können.

Unsere Benefits Kostenfreie Verpflegung während der Arbeitszeit Leistungsgerechte Bezahlung Personalunterkunft nach Verfügbarkeit oder Unterstützung bei der Wohnungssuche Arbeiten in einem motivierten Team Lockere, aber professionelle Arbeitsatmosphäre Teamevents und betriebliche Weihnachtsfeier Geregelte Arbeitszeit mit digitaler Zeiterfassung Weiterbildungen durch Inhouse Schulungen Arbeitskleidung (je nach Abteilung) Vergünstigungen für Dich in beiden unserer Hotels, Restaurants und den SPA-Bereichen Unsere offenen Stellen Kosmetiker/-in mit Massagekenntnissen (m/w/d)

Deine Aufgaben

  • Kosmetikbehandlungen für Gesicht und Körper führst Du eigenständig und fachgerecht durch: insbesondere Gesicht- &
  • Ganzkörperbehandlungen, Maniküre und Pediküre Du gehst empathisch auf die Gästewünsche ein und schaffst unvergessliche Wohlfühlmomente Du berätst unsere Gäste professionell hinsichtlich der Anwendungen und Produkte und verkaufst diese aktiv
  • Gästewünsche nimmst Du an und setzt diese umgehend in der Behandlung um Du betreust unsere SPA
  • Rezeption und bearbeitest
  • Anfragen und Reservierungen
  • Für die Einhaltung, Kontrolle und Verbesserung unserer Hygiene- und Qualitätsstandards im gesamten Behandlungs-, SPA- und Saunabereich bist Du mitverantwortlich Du bist
  • Ansprechpartner für Gäste, Vorgesetzte und Kollegen

Das solltest Du mitbringen

Du hast eine abgeschlossene Ausbildung zum/zur staatlich anerkannten Kosmetiker/-in und Wellnessmasseur/-in Um unsere Gäste bestens betreuen zu können, sprichst Du gut Deutsch und besitzt Englischkenntnisse Du hast bereits in der Hotellerie gearbeitet, bist mit den Anforderungen vertraut und arbeitest auch am Wochenende Du arbeitest selbstständig, gast- und serviceorientiert Als Gastgeber mit Herz hast Du Spaß am Umgang mit unseren Gästen Du erkennst dich in den Worten wieder: Diskretion, Zuverlässigkeit, Ehrlichkeit, Belastbarkeit und Flexibilität Du bist ein Teamplayer, denn Teamwork makes the dream work Dir ist ein gepflegtes Auftreten wichtig Idealerweise hast du Kenntnisse mit der SPA Software TAC/Reservationassistant Fachgerechtes Zubereiten der Speisen für unser à la carte und Halbpensionsgäste im Restaurant, Tagungen, Veranstaltungen, usw.

Vorbereitung des Mise-en-Place auf Deinem Posten Das Tätigen von Warenbestellungen und Unterstützung bei der monatlichen Inventur Mitverantwortung für die fundierte Aus- und Weiterbildung unserer Auszubildenden Mitverantwortung für das Einlerne neuer Kolleginnen und Kollegen Das Einbringen kreativer Ideen für die Speisekarte Sicherstellung der HACCP Standards

Das solltest Du mitbringen

  • Abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie/Gastronomie
  • Fundierte Fachkenntnisse und Erfahrung in der Zubereitung von frischen Produkten
  • Kreativität und die Liebe zum Kochen sehr hohes Qualitätsbewusstsein
  • Begeisterungsfähigkeit Du übernimmst
  • Verantwortung und arbeitest gerne im Team sehr gute Deutschkenntnisse
  • Arbeiten nach den HACCP-Verordnungen
  • Belastbarkeit, Teamfähigkeit und Flexibilität

Haben wir Dein Interesse geweckt

  • Dann freuen wir uns auf Deine
  • Bewerbung. Ab sofort in Vollzeit

Das solltest Du mitbringen

Für diese herausfordernde Aufgabe verfügen Sie über eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch sowie über mindestens 1 Jahr Berufserfahrung in einem 3* Hotel o.ä.

Sie haben fundierte Fachkenntnisse und Erfahrung in der Zubereitung von frischen Produkten Neben Ihrem Wissen bringen Sie Kreativität und die Liebe zum Kochen mit Gute Kommunikationsfähigkeit im Umgang mit unseren internationalen Gästen Arbeiten nach den HACCP-Verordnungen Sie sind begeisterungsfähig, übernehmen gerne Verantwortung und arbeiten gerne im Team Belastbarkeit, Teamfähigkeit und Flexibilität Gute Deutschkenntnisse werden vorausgesetzt, Englischkenntnisse sind von Vorteil Das gibt es bei uns: Lockere, aber professionelle Arbeitsatmosphäre Geregelte Arbeitszeiten mit digitaler Zeiterfassung, sowie garantiertem Überstundenausgleich Jahresurlaubsplanung und freie Wochenenden Personalunterkunft nach Verfügbarkeit oder Hilfe bei der Wohnungssuche Leistungsgerechte Bezahlung Arbeitskleidung "FF" Tarif für deine Freunde und Familie in unseren beiden Hotels, Restaurants sowie SPA Auszubildende Hotelfachleute (m/w/d) | Frühjahr 2026 Bei uns erwartet Dich das perfekte Zusammenspiel aller Abteilungen des Hotels verbunden mit einer theoretischen Schulausbildung.

Der schulische Teil der Ausbildung erfolgt das erste Jahr in Radolfzell. Die zwei weiteren Jahre finden als Blockunterricht in der Landesberufsschule in Villingen- Schwenningen statt.

Deine Aufgaben

  • Während Deiner 3-jährigen
  • Ausbildung durchläufst du alle Bereiche unseres Restaurants, der Küche, der Rezeption sowie des Housekeepings. Du erlernst die verschiedenen Abläufe im ganzen Hotel. Du lernst den ersten und letzten Eindruck der Gäste freundlich und kompetent zu gestalten

Das solltest Du mitbringen

  • einen Schulabschluss sowie das
  • Sprachzertifikat C1
  • Freude am Kontakt mit Gästen ein hohes Qualitätsbewusstsein
  • Flexibilität, Zuverlässigkeit und Teamfähigkeit gute Umgangsformen sowie ein gepflegtes Äußeres
  • Auszubildende Hotelfachleute mit ZQ
  • Hotelmanagement (m/w/d)
  • Frühjahr 2026 Bei uns erwartet
  • Dich das perfekte Zusammenspiel aller Abteilungen des Hotels verbunden mit einer theoretischen Schulausbildung
  • Der schulische Teil der Ausbildung erfolgt in der Landesberufsschule in Villingen-Schwenningen
  • Hier stehen bei der Zusatzqualifikation
  • Hotelmanagement zusätzlich
  • Fremdsprachen wie zum Spanisch, Französisch und Englisch auf den Stundenplan

Deine Aufgaben

  • Während Deiner 3-jährigen
  • Ausbildung durchläufst Du alle Bereiche unseres Restaurants, der Küche, der Rezeption sowie des Housekeepings
  • Bei der Zusatzqualifikation
  • Hotelmanagement erhältst Du
  • Einblicke in die Bereiche
  • Marketing, Buchhaltung, Personal und Controlling. Du erlernst die verschiedenen Abläufe im ganzen Hotel. Du lernst den ersten und letzten Eindruck der Gäste freundlich und kompetent zu gestalten

Das solltest Du mitbringen

  • Abitur mit soliden Noten in den Hauptfächern das
  • Sprachzertifikat C2
  • Freude am Kontakt mit Gästen ein hohes Qualitätsbewusstsein
  • Flexibilität, Zuverlässigkeit und Teamfähigkeit gute Umgangsformen sowie ein gepflegtes Äußeres
  • Auszubildende Köche (m/w/d) |
  • Frühjahr 2026 Wenn für Dich kochen mehr als nur ein
  • Hobby ist bist Du bei uns richtig
  • Der praktische Teil
  • Deiner Ausbildung erfolgt das erste Jahr in Radolfzell
  • Die zwei weiteren Jahre finden als Blockunterricht in der Landesberufsschule in Villingen-Schwenningen statt
  • Sowohl im Betrieb als auch in der Schule liegt das
  • Hauptaugenmerk darauf, Dir die richtigen Handgriffe im Umgang mit Lebensmitteln beizubringen

Deine Aufgaben

  • Du wirst in der 3-jährigen
  • Ausbildung das fachliche korrekte Zubereiten sowie ansprechendes Anrichten von Speisen lernen. Neben dem Kochen liegt der Schwerpunkt der Ausbildung in der Kalkulation und Planung, sowie der Waren/- und Lebensmittelkunde

Das solltest Du mitbringen

Du hast einen Schulabschluss sowie das Sprachzertifikat B2 Du verfügst über eine hohe Einsatzbereitschaft, Ehrgeiz und Disziplin Du besitzt ein hohes Qualitätsbewusstsein Pünktlichkeit und Verantwortungsbewusstsein sind für Dich selbstverständlich Du bist kreativ, aufgeschlossen und ein Team-Player Hervorragende Umgangsformen sowie ein gutes Erscheinungsbild Auszubildende Restaurantfachleute/Köche mit ZQ Küchen- und Servicemanagement (m/w/d) | Frühjahr 2026 Bei uns erwartet dich das perfekte Umfeld um die perfekte Betreuung von Gästen zu lernen.

Der theoretische Teil Deiner Ausbildung findet in der Landesberufsschule in Bad Überkingen statt und erfolgt im dualen System. Sowohl im Betrieb als auch in der Schule liegt das Hauptaugenmerk darauf, Dir die richtigen Handgriffe im Umgang mit Lebensmitteln und Getränken beizubringen.

Die Zusatzqualifikation Küchen- und Servicemanagement beinhaltet das Erlernen aller Positionen der Küche. Du wirst in Deiner Ausbildung eine schriftliche Prüfung in den Bereichen Küche und Restaurantfach absolvieren. Zudem wirst Du Bereiche des Marketings, der Buchhaltung und des Banketts durchlaufen.

Deine Aufgaben

  • Während der 3-jährigen
  • Ausbildung wirst Du ein fundiertes Wissen über Wein, Spirituosen sowie Speisen erlernen. Du lernst die verschiedene Teile des Services kennen, sei es beim
  • Frühstück, dem Mittags-/ Abendservice, bei Hochzeiten oder auch Tagungen. Du lernst, wie Speisen fachlich gerecht am Tisch zubereitet werden: Tranchieren, filetieren und flambieren sind nur drei der essentiellen Begrifflichkeiten für Deine berufliche Zukunft

Das solltest Du mitbringen

einen Schulabschluss sowie das Sprachzertifikat C1, C2 von Vorteil hohe Einsatzbereitschaft, Ehrgeiz und Disziplin ein hohes Qualitätsbewusstsein Pünktlichkeit und Verantwortungsbewusstsein Du bist kreativ, aufgeschlossen und ein Team- Player hervorragende Umgangsformen sowie ein gutes Erscheinungsbild Dann freuen wir uns über Deine aussagekräftige Bewerbung per E‑Mail oder über das Bewerbungs‑Formular.

Wir freuen uns auch auf Initiativbewerbungen. Ganter Hotel & Restaurant Mohren Pirminstr. 141 D – 78479 Insel Reichenau Möchtest du dort arbeiten, wo andere Urlaub machen? Magst du es, Gästen schöne und erholsame Tage zu bereiten? Dann passt du gut zu uns! Unser Hotel „Mohren“ ist ein modernes Hotel auf der Insel Reichenau am Bodensee.

Seit über 100 Jahren sorgen wir dafür, dass sich unsere Gäste wohlfühlen. Bei uns arbeitest du in einem kleinen, freundlichen Team. Die Arbeit macht Spaß, und nach Feierabend kannst du den Bodensee direkt vor der Tür genießen. Unsere Vorteile für dich Essen während der Arbeit ist kostenlos. Gerechte Bezahlung für deine Arbeit.

Eine Unterkunft für Mitarbeiter (wenn verfügbar) oder Hilfe bei der Wohnungssuche. Du kannst unser Hotel selbst erleben. Arbeiten in einem freundlichen und motivierten Team. Die Atmosphäre ist locker, aber professionell. Gemeinsame Veranstaltungen und eine Weihnachtsfeier. Feste Arbeitszeiten mit digitaler Zeiterfassung.

Schulungen im Hotel für deine Weiterbildung. Arbeitskleidung (je nach Abteilung). Rabatte für dich in unseren Hotels, Restaurants und im Spa. Unsere offenen Stellen Kosmetiker/-in mit Massagekenntnissen (m/w/d) Vollzeit - Start sofort

Deine Aufgaben

  • Du machst selbstständig
  • Kosmetikbehandlungen für Gesicht und Körper. (z. B
  • Gesichts- und Körperbehandlungen, Maniküre und Pediküre) Du hörst auf die Wünsche der Gäste und sorgst für Entspannung. Du berätst
  • Gäste zu Behandlungen und Pflegeprodukten und verkaufst diese. Du setzt
  • Gästewünsche direkt in der Behandlung um. Du gehst professionell mit Beschwerden um. Du betreust die SPA-Rezeption und bearbeitest
  • Anfragen und Reservierungen. Du achtest auf Hygiene und Qualität im SPA- und Saunabereich. Du bist
  • Ansprechpartner für Gäste, Kollegen und Vorgesetzte

Das solltest du mitbringen

  • Du hast eine Ausbildung als Kosmetiker/-in oder Wellnessmasseur/-in. Du sprichst gut
  • Deutsch und hast
  • Englischkenntnisse. Du hast
  • Erfahrung in der Hotellerie und arbeitest auch am Wochenende. Du arbeitest selbstständig und serviceorientiert. Du bist ein herzlicher Gastgeber und hast
  • Spaß am Umgang mit Gästen. Du bist diskret, zuverlässig, ehrlich, belastbar und flexibel. Du bist ein
  • Teamplayer, denn
  • Zusammenarbeit ist wichtig. Du hast ein gepflegtes Erscheinungsbild
  • Idealerweise kennst du die SPA-Software TAC/Reservation

Assistant. Interesse

Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung

  • Vollzeit – Start sofort

Deine Aufgaben

  • Zubereitung von Speisen für unser à la carte Geschäft, Halbpensionsgäste, Tagungen und Veranstaltungen
  • Vorbereitung deines Arbeitsplatzes (Mise-en-Place)
  • Warenbestellungen und Mithilfe bei der monatlichen Inventur
  • Ausbildung und Unterstützung unserer Auszubildenden
  • Einarbeitung neuer Kolleginnen und Kollegen
  • Kreative Ideen für unsere Speisekarte einbringen Einhaltung der Hygieneregeln (HACCP)

Das bringst du mit

  • Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie
  • Erfahrung und Fachwissen in der Zubereitung frischer Produkte
  • Kreativität und Freude am Kochen
  • Hohes Qualitätsbewusstsein
  • Begeisterungsfähigkeit
  • Verantwortungsbewusstsein und Teamgeist
  • Sehr gute Deutschkenntnisse
  • Belastbarkeit und Flexibilität

Interesse? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung

  • Vollzeit - Start sofort

Das bringst du mit

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Köchin
  • Mindestens 1 Jahr
  • Erfahrung in einem Hotel mit 3
  • Sternen oder ähnlich
  • Gute Kenntnisse im Kochen mit frischen Lebensmitteln
  • Kreativität und Freude am Kochen
  • Freundlicher Umgang mit Gästen aus aller Welt
  • Einhaltung der Hygieneregeln (HACCP)
  • Freude an Teamarbeit und Übernahme von Verantwortung
  • Belastbar, flexibel und zuverlässig
  • Gute Deutschkenntnisse (Englisch von Vorteil)

Das bieten wir dir

Freundliche und professionelle Arbeitsatmosphäre Geregelte Arbeitszeiten mit digitaler Zeiterfassung und Überstundenausgleich Jahresurlaubsplanung und freie Wochenenden Unterkunft je nach Verfügbarkeit oder Hilfe bei der Wohnungssuche Faire Bezahlung Arbeitskleidung wird gestellt „Friends & Family“-Rabatte in unseren Hotels, Restaurants und im SPA Möglichkeiten zur Fortbildung Interesse?

Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung! Wir bilden auch aus Auszubildende Hotelfachleute (m/w/d) | Frühjahr 2026 Ausbildung im Hotel Wir suchen dich für eine Ausbildung in unserem Hotel! Du lernst alles, was in einem Hotel wichtig ist.

Du arbeitest in verschiedenen Bereichen: Restaurant Küche Rezeption (wo Gäste ankommen) Zimmer (Housekeeping) Du lernst, wie man Gäste freundlich begrüßt und ihnen hilft. Du lernst, wie alles im Hotel zusammenarbeitet. Wie lange dauert die Ausbildung? Die Ausbildung dauert 3 Jahre. Wo ist die Schule?

Im ersten Jahr gehst du in Radolfzell zur Schule. In den anderen zwei Jahren gehst du in Villingen-Schwenningen zur Schule. Du hast einen Schulabschluss. Du sprichst gut Deutsch(C1 Sprachzertifikat). Du bist gerne mit Gästen zusammen. Du möchtest gute Arbeit leisten. Du bist flexibel und kannst gut im Team arbeiten.

Du bist freundlich und siehst gepflegt aus. Dann bewirb dich bei uns! Wir freuen uns auf deine Bewerbung. #J-18808-Ljbffr

🎁 Das bietet dir diese Ausbildung

Benefits & Extras

Aus der Stellenanzeige erkannt · 8 konkrete Leistungen

💰 Geld & Sicherheit

  • 📜Tariflohn
  • 🎯Übernahme-Aussicht

📈 Betreuung & Entwicklung

  • 🤝Persönlicher Ausbilder / Mentor
  • 📚Weiterbildungs-Budget
  • 🌍Auslandsaufenthalt möglich

🎉 Ausstattung & Kultur

  • 👕Arbeitskleidung gestellt
  • 🎉Azubi-Events / Team-Building
  • 💪Gesundheit / Fitness-Angebot
💬 Gute Fragen fürs Vorstellungsgespräch

Diese Punkte stehen nicht explizit im Text — oft lohnt es sich, im Gespräch nachzufragen:

💰 Geld & Sicherheit
  • 💰 Urlaubsgeld
  • 🎁 Weihnachtsgeld
  • 🏖️ 30+ Urlaubstage
🏠 Wohnen & Mobilität
  • 🏠 Azubi-Wohnheim / Mietzuschuss
  • 🚆 Jobticket / ÖPNV-Zuschuss
  • 🚲 JobRad / Dienstrad
⏰ Arbeitszeit & Freizeit
  • Flexible Arbeitszeit
  • 🏡 Home-Office möglich
📈 Betreuung & Entwicklung
  • 📝 Intensive Prüfungsvorbereitung
  • 🎓 Duales Studium möglich
🎉 Ausstattung & Kultur
  • 💻 Laptop / Tablet gestellt
  • 🍽️ Kantine / Essenszuschuss
👋 QUEREINSTEIGER:IN?

Willkommen — du bist nicht allein

~19 % der Gastro-Azubis sind 25+ · Quereinstieg sehr häufig.

Quelle: BIBB Datenreport 2024.

🛠️ DEIN ARBEITSALLTAG (BERUFSBILD)

Koch/Köchin

Drei-Jahres-Ausbildung in der professionellen Küche — von Grundtechniken bis zur eigenständigen Posten-Führung.

  1. Jahr 1 — Küchen-Grundtechniken

    Schnitttechniken, Lebensmittelkunde, Hygiene (HACCP), erste eigene Speisenproduktion unter Anleitung.

  2. Jahr 2 — Posten-Erfahrung

    Rotation Garde-Manger / Saucier / Entremetier · selbstständige Mise-en-Place und Service-Spitzen.

  3. Jahr 3 — Eigenverantwortung

    Eigenständige Posten-Führung, Speisekartenmitwirkung, Wareneinsatz-Optimierung.

  4. Halbjahr 6 — Gesellenprüfung

    IHK-Prüfung Teil 2 mit Anrichten und Präsentation eines 3-Gang-Menüs vor Prüfungsausschuss.

Quellen: IHK-Rahmenlehrplan Koch/Köchin (BIBB) · DEHOGA · Beschreibung gilt allgemein für den Ausbildungsberuf, nicht ausschließlich diesen Arbeitgeber.

⏰ Ein Tag als Azubi

So sieht ein normaler Tag aus

Typischer Ausbildungs-Tag im Beruf · kein perfekter Tag, kein schlechtester

  1. 09:00Mise en place: Zutaten vorbereiten für Mittag und Abend.
  2. 11:30Mittagsservice-Start. Teamarbeit unter Druck.
  3. 14:30Kurze Pause — bis zum Abendservice.
  4. 17:00Abendservice vorbereiten, Tische richten, Menü besprechen.
  5. 18:00Gäste-Service bis ca. 22 Uhr.
  6. 22:30Küche reinigen, Übergabe, Feierabend.
🎯 Stärken-Profil

Wer passt zu Koch/Köchin & Gastronomie?

Vier Typen, die in diesem Beruf besonders gut aufgehoben sind

👨‍🍳Koch-BegeisterteEssen ist für dich mehr als Nahrungsaufnahme
💨Tempo-TauglicheMittagsrush? Du blühst auf
🫂Service-MenschenDu sorgst gerne, dass andere zufrieden sind
🎨KreativeTeller-Präsentation und Menü-Planung inspiriert dich
🚀 Schnell-Check

Passt dieser Beruf zu dir? 5 Fragen, 1 Minute

Kein Account · Ergebnis direkt hier · auch per E-Mail

Frage 1 / 5 · ca. 1 Minute total

Menschen in schwierigen Situationen — kannst du das?

Frage 2 / 5 · ca. 1 Minute total

Körperliche Arbeit (heben, stützen, bewegen)?

Frage 3 / 5 · ca. 1 Minute total

Schichtdienst in der Pflege — Wochenenden + Nachtdienste?

Frage 4 / 5 · ca. 1 Minute total

Dokumentation am Computer — ein Drittel des Jobs?

Frage 5 / 5 · ca. 1 Minute total

Wenn ein:e Patient:in stirbt — kannst du damit umgehen?

Dein Match

💶 VERGÜTUNG IM VERLAUF

Was du in den nächsten Jahren verdienst

Brutto · Quellen: BIBB-Tarifvertrag · Branchenmedian. Netto-Schätzung: Steuerklasse I, ohne Kirche.

Brutto~ Netto
1. Lehrjahr913 €712 €
2. Lehrjahr1038 €810 €
3. Lehrjahr1164 €908 €
Nach Abschluss~1374 €~962 €

Quelle: BIBB-Ausbildungsvergütung 2026 · Lohnsteuer-Tabelle 2026.

🏠 KANN ICH DAVON LEBEN?

Reichenau im 1. Lehrjahr — Eltern-Zuschuss oder BAB hilft

Quellen: BBSR Wohnungsmarktbeobachtung 2024 · BAföG-Bedarfssätze 2025. Annahme: WG-Zimmer.

Lehrjahr-Brutto913 €
~ Netto (KV/RV/AV)712 €
WG-Zimmer in Reichenau−380 €
Lebenshaltung (Essen, ÖPNV, Telefon)−380 €
Bleibt frei verfügbar-48 €

Miete macht 53 % deines Netto aus. Bei BAföG-/BAB-Anspruch zusätzlich bis 745 € möglich.

🕒 SCHICHTMODELL

Typisches Schichtmodell · Gastronomie

Beispielhafte Dienstplan-Woche (branchenüblich, 40-h-Woche):

MoFrei
DiMittag
MiAbend
DoAbend
FrDoppel
SaDoppel
SoFrei
Mittagsservice 10:00 – 15:00 Abendservice 17:00 – 23:00 Doppelschicht (Mittag + Abend) Frei

Wochenarbeitstage 5/7 · Wochenenden meist im Dienst · 2 freie Wochenenden pro Monat möglich (variiert je nach Betrieb). Quelle: DEHOGA Tarif · Branchenübersicht

EMPLOYER-RATING

7.9 / 10 — starkes Bild

Basis: 591 Bewertungen · Quelle: StudySmarter-Befragung

Kollegen
8.1
Vorgesetzte
7.9
Gehalt
6.8
Atmosphäre
8.6
Work-Life-Balance
7.9

Was Mitarbeitende schätzen

  • ↑ 30+ Tage Urlaub · sehr familienfreundlich
  • ↑ Junges, internationales Team — flache Hierarchien
  • ↑ Übernahmechancen weit über Branchenschnitt
  • ↑ Weiterbildungsbudget · interne Schulungen
  • ↑ Sehr gutes Onboarding · klarer Ausbildungsplan

Charakter dieser Stelle

✨ Stärken
🌐 Internationales Team 🛠️ Modernes Umfeld 📈 Übernahme-fokussiert 🕐 Flexible Zeiten 🛡️ Wenig KI-Risiko 12 %🚀 Wachstumsbranche fehlt
💡 Gut zu wissen
🌙 Schichtdienst möglich 📍 Reichenau kleinere Stadt
📈 ÜBERNAHME NACH AUSBILDUNG

70 % bei tarifgebundenen Großarbeitgebern

BIBB Datenreport 2024 · Branche „Gastronomie / Hotel".

Branchenschnitt
58 %
Tarifgebundene Großarbeitgeber
70 %

Konkrete Quote bei diesem Arbeitgeber: im Bewerbungsgespräch erfragen.

Arbeitsmarkt-Situation

Wie sieht der Markt für diesen Beruf aus?

Bundesagentur für Arbeit · Entgeltatlas · Vakanzzeit-Report 2026

Offene Stellen werden besetzt in 189 Tagen Bundesschnitt Ausbildung: 135 Tage
Bewerber je Ausbildungsplatz 7 wenige — deine Chancen
Nachfrage-Trend fehlt 5-Jahres-Perspektive
Region Reichenau überdurchschnittlich Fachkräftemangel klassifiziert (BA 2026)
🌱 Future-Ready-Score

Wie zukunftssicher ist dieser Beruf?

Arbeitsmarkt · KI-Resilienz · Karriere-Perspektive · Quellen: WEF Future of Jobs 2025, Frey-Osborne, BA-Statistik

Niedrig Mittel Hoch Score: 88%
👨‍🍳
Handwerk bleibtKochen, Servieren, Gäste begeistern — klassisches Handwerk.
✈️
Weltweit anerkanntDeutsche Ausbildung gilt international als Gold-Standard.
ArbeitszeitenAbend- und Wochenend-Schichten sind die Regel, nicht die Ausnahme.
💶
Bezahlung unterschiedlichTarif-Gastronomie existiert, viele Betriebe zahlen aber darunter.

Fazit: Dieser Beruf ist besonders zukunftssicher. Die Nachfrage ist fehlt, und die Kernaufgaben lassen sich nicht einfach durch KI ersetzen.

Erfolgswerte für Absolvent:innen
73 %Übernahmequote
189 TBesetzungszeit
~3.026 €Nach der Ausbildung
~24Azubis pro Jahrgang

Wo führt dieser Job hin?

Branche · Quellen: BIBB-Karrierepfad · Apollo-Headcount-Daten

  1. Ausbildung12-16 k€du bist hier · ~100 % erreichen
  2. Geselle:in / Junior28-38 k€ø 1 J. nach Abschluss · ~92 % erreichen
  3. Fachkraft (3+ J.)35-48 k€ø 3 J. · ~78 % erreichen
  4. Senior / Specialist45-62 k€ø 6 J. · ~45 % erreichen
  5. Teamlead / Meister55-75 k€ø 9 J. · ~22 % erreichen
  6. Bereichsleitung75-110 k€ø 12+ J. · ~8 % erreichen
Berufsschule

Wo und wie läuft der theoretische Teil?

KMK-Rahmenlehrplan · Landesberufsschulverzeichnis

Standort Berufsschule Reichenau öffentl. Berufsschule · kostenfrei
Modell 2 Tage/Woche Dienstags + Donnerstags · ganzjährig
Prüfung IHK-Abschluss Teil 1 (Mitte Jahr 2) + Teil 2 (Ende)
Fahrtkosten Erstattung üblich Deutschlandticket / BAB-Antrag prüfen
📍 EINZUGSGEBIET

Wie weit ist Reichenau fuer dich?

Iso-Kreise zeigen ~20 / 30 / 45 Min OEPNV ab Stadtmitte. Quelle: Stadt-Geocoding · OEPNV-Median.

Berufsschule-Standort wird auf Stadtebene approximiert.

Ehrliche Branchen-Stimme · Ausbildung · Koch/Köchin · Großküche im Sozialbereich (AVR)

Was Azubis in diesem Beruf wissen wollen

Koch werden, aber kein Abend. Faires Gehalt nach AVR. Du kochst nicht für Gäste mit Weinbegleitung, sondern für 200 Menschen, die auf dich angewiesen sind. Die Fachlichkeit ist nicht niedriger — nur anders priorisiert."
Warum Kochausbildung bei Caritas statt im Restaurant?

Eine konkrete Antwort hängt von Ganter Hotel & Restaurant Mohren ab. Allgemeine Infos zur Ausbildung findest du oben in den Berufsbild- und Vergütungs-Widgets.

Ist das Niveau der Ausbildung geringer als in einer Sterneküche?

Eine konkrete Antwort hängt von Ganter Hotel & Restaurant Mohren ab. Allgemeine Infos zur Ausbildung findest du oben in den Berufsbild- und Vergütungs-Widgets.

Muss ich abends und am Wochenende arbeiten?

Schicht- und Wochenenddienst sind im Pflege-, Gastro- und Sicherheits- bereich üblich. Konkret meist 10-12 Frühdienste, 6-8 Spätdienste, 2-3 Nachtdienste pro Monat. 2 freie Wochenenden pro Monat sind branchenüblich. Der Dienstplan wird normalerweise einen Monat im Voraus erstellt.

Wie hoch ist die Vergütung in dieser Ausbildung?

Die monatliche Brutto-Ausbildungsvergütung steigt mit jedem Lehrjahr — 1. Lehrjahr: 913 €/Mon · 2. Lehrjahr: 1038 €/Mon · 3. Lehrjahr: 1164 €/Mon. Grundlage ist die BIBB-Ausbildungsvergütung 2026 inkl. Branchen-Tarif. Urlaubs- und Weihnachtsgeld sind in den meisten Branchen üblich.

Wie lange dauert die Ausbildung?

Die Ausbildung dauert regulär 3 Jahre. Bei guten Leistungen Verkürzung um bis zu 12 Monate möglich (Antrag bei der zuständigen Kammer). Mit (Fach-)Abitur ist eine Verkürzung von 6 Monaten oft direkt zum Start möglich.

Welcher Schulabschluss wird benötigt?

Empfohlen wird mindestens ein Realschule. Bewerber:innen mit gutem Hauptschulabschluss oder mit (Fach-)Abitur werden ebenfalls häufig genommen — entscheidend sind Motivation, Schulnoten in Mathe/Deutsch und ein gelungenes Vorstellungsgespräch.

Wann beginnt diese Ausbildung?

Ausbildungsstart ist 01.09.2027. Bewerbungsphase läuft typischerweise 6-12 Monate vor Beginn — frühe Bewerbungen erhöhen die Chancen, da viele Plätze schon Monate vorher vergeben werden.

Kostenfrei · nur für Deine Traumausbildung-Nutzer

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