Ausbildung zum Fleischer (m/w/d) 2026

Das ist der Job

Du bearbeitest Fleisch und stellst Fleisch- und Wurstwaren her Du präsentierst sie verkaufsfördernd an der Theke; ganz nach dem Motto: Wir lieben Lebensmittel Du berätst Kundinnen und Kunden und verkaufst Fleisch- sowie Wurstprodukte Du lernst Fleisch zu Spezialitäten zu veredeln Du lernst Hygienevorschriften kennen und sorgst für die richtige Pflege und Kontrolle der Waren Du hältst die Verkaufstheke ordentlich und sauber Du stellst Plattenservices her Was sollte man dafür mitbringen?

Während der Ausbildungszeit lernst Du die Besonderheiten verschiedener Fleischsorten kennen, wie Du die Theke bestückst, wie Du Platten herrichtest, wie Du Fleischwaren verkaufst und wie Du sie zu Spezialitäten zubereitest - ein Beruf, der Spaß macht und sicher ist.

Zudem betreiben wir mit der Tochterfirma EDEKA Frische-Manufaktur einen Produktions- und Logistikbetrieb für Fleisch- und Wurstwaren.

Das brauchst du

Persönliche Hygiene und ein Auge für Sauberkeit Feinmotorische Fähigkeiten Freude am Umgang mit Lebensmitteln Teamgeist und schnelle Auffassungsgabe Freude am Kontakt mit Menschen und Aufgeschlossenheit Kaufmännisches Geschick und Interesse an wirtschaftlichen Abläufen Verantwortungsbewusstsein, Organisationstalent und Engagement Deine Vorteile bei uns!

Unter bestimmten Voraussetzungen ist eine Verkürzung möglich. Danach besitzt Du den Abschluss des Fleischers (m/w/d).

Darum lohnt es sich

Große Familie mit großem ♥ – Wir sind einer der größten Ausbildungsbetriebe Deutschlands und werden dich mit unserer Expertise in allen Belangen der Ausbildung unterstützen und fördern – bei uns wirst du nicht allein gelassen (Krisen)Sicherer und sinnvoller Arbeitsplatz - Du versorgst die Bevölkerung vor Ort und leistest so einen wichtigen Beitrag zur Gesellschaft; auch in schwierigen Zeiten Kurze Arbeitswege – Dein Ausbildungsplatz ist direkt um die Ecke EDEKA Food Academy – Du besuchst exklusive Seminare in denen du nützliches Wissen für die Praxis sowie eine fundierte Prüfungsvorbereitung erhältst Digitale Ausbildung - Mit EDEKA next kannst du ortsunabhängig und zeitlich flexibel lernen.

Außerdem kannst du mit dem EDEKA Azubi Guide z.B. deinen Ausbildungsnachweis digital führen und hast viele weitere Hilfen rund um deine Ausbildung immer griffbereit in einer App Lass deine Kreativität sprechen – In verschiedenen Wettbewerben kannst Du deine kreative Art und deine Ideen ausleben und wirst zudem mit attraktiven Preisen belohnt KickOff – zum Ausbildungsstart veranstalten wir im September unseren AzubiStarter Day für alle neuen Auszubildenden mit spannenden Vorträgen und abwechslungsreichem Showprogramm Absolventenfeier – Nach erfolgreichem Bestehen deiner Ausbildung darfst du dich auf unserer Absolventengala feiern lassen… und natürlich auch selbst feiern ;) Karriereaussichten - Mit unseren zahlreichen Förder- und Weiterbildungsprogrammen hast du alle Möglichkeiten die Karriereleiter Schritt für Schritt ganz nach oben zu steigen – bis hin zur Selbstständigkeit unter dem Dach der EDEKA Dauer und Ablauf Deine Ausbildung dauert in der Regel 3 Jahre.

Immer noch unsicher? Infos zum Unternehmen Vielfältiges Sortiment und zahlreiche Karrierechancen. Wir setzen auf gegenseitigen Respekt, partnerschaftlichen Umgang und bieten sichere Arbeitsplätze an verschiedenen Standorten, darunter Verwaltungs- und Logistikzentren sowie Einzelhandelsmärkte.

Werde Teil eines starken Teams und gestalte mit uns die Zukunft des Lebensmitteleinzelhandels! Was macht man da aus sich? Denn Essen und Trinken bleibt unentbehrlich, so wie Du und Dein Beruf bei EDEKA. Dann geh am besten direkt persönlich zu deinem Wunschmarkt und mache einen Probetag oder ein Praktikum aus. Dort können wir dir alles live zeigen.

Wir freuen uns auf dich! EDEKA ist Marktführer im deutschen Lebensmitteleinzelhandel und gliedert sich unter anderem in sieben Regionalgesellschaften. EDEKA Nordbayern-Sachsen-Thüringen ist eine davon und beschäftigt rund 47.500 Mitarbeitende in Großhandel, Einzelhandel und Logistik.

Damit sind wir einer der größten Arbeitgeber und Ausbilder der Region. Wie geht's weiter? Wenn wir dich mit dieser Stellenausschreibung angesprochen haben und du dich in dem gesuchten Profil wiederfindest, dann freuen wir uns auf deine Bewerbung.