Berufsausbildung Hotelfachleute
Das Wichtigste in Kürze
- Arbeitgeber
- Brauerei Gebr. Maisel KG
- Standort
- Bayreuth
- Ausbildungsdauer
- 3 Jahre
- Ausbildungsbeginn
- 01.09.2027
- Vergütung
- 979 € → 1.203 € / Monat
- Schulabschluss
- Realschule
- ✓ Übernahmechance nach erfolgreichem Abschluss
Die ganze Ausschreibung von Brauerei Gebr. Maisel KG
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Das ist der Job
Vom ersten freundlichen Hallo bis zum reibungslosen Checkout: Du lernst von einem eingespielten Team, das mit Herz, Humor und Zusammenhalt den Unterschied macht. Du erstellst Angebote, bearbeitest Kundenanfragen und begleitest die Event-Organisation von Anfang bis Ende.
An unserem Welcome Desk begrüßt Du Gäste, kümmerst Dich um Check‑in und Check‑out und koordinierst Buchungen. Du lernst, was echten Service ausmacht – im direkten Gästekontakt und im Hintergrund. Du arbeitest gerne mit Menschen, bist freundlich, aufmerksam und gut organisiert.
Das bieten wir Spannende Einblicke in verschiedene Aufgabenbereiche und tolle Entwicklungsmöglichkeiten für Deine berufliche Zukunft.
Das brauchst du
Du hast Freude am Umgang mit Menschen und ein Gespür für gute Stimmung? Das solltest du mitbringen Du hast mindestens einen mittleren Schulabschluss. Du bist kreativ, hast ein gutes Auge für Details und packst gerne mit an. Du bringst Teamgeist, Kommunikationsfreude und ein motiviertes Auftreten mit.
Du hast Lust, aktiv zur Weiterentwicklung unseres Eventbereichs beizutragen.
Darum lohnt es sich
Berufsausbildung Hotelfachleute (all genders) Standort Bayreuth Bereich Ausbildung Arbeitsumfang Vollzeit Werde Teil unseres Teams in der Bier‑Erlebniswelt von Maisel & Friends in Bayreuth, wo wir als Gastgeber aus Leidenschaft unvergessliche Biererlebnisse für alle Sinne kreieren.
Unser Team sprüht vor Ideen und Leidenschaft, und wir bieten Dir ein einzigartiges Arbeitsumfeld im historischen Brauereigebäude der Brauerei Gebr. Maisel, das als moderne Veranstaltungslocation bekannt ist. Bei uns erwartet Dich echter Teamspirit und Zusammenhalt.
Wir fördern eigenständiges und kreatives Arbeiten, um gemeinsam außergewöhnliche Erlebnisse bei unseren vielfältigen Events zu schaffen. Erlebe als Teil unseres Teams, wie wir Handwerk, Genuss und Innovation miteinander verbinden. Dann bist Du bei uns genau richtig.
Das lernst du bei uns Du unterstützt im Veranstaltungsservice – bei Planung, Vorbereitung und Durchführung von Events, Tagungen und Feiern. Vielseitiges Schulungsangebot während der Ausbildung für Deine persönliche Entwicklung. Attraktive Ausbildungsvergütung, 13. Monatsgehalt und bezuschusste betriebliche Altersvorsorge. 30 Urlaubstage.
Sicherer Ausbildungsplatz und gute Übernahmechancen bei entsprechender Leistung. Umfassende Betreuung und Unterstützung durch ein erfahrenes Team. Kostenloser und verbilligter Getränkebezug. Gemeinsame Azubi‑Ausflüge, Firmen‑ und Team‑Events sowie spannende Praxis‑Projekte. Du willst Teil unseres Teams werden?
Unsere familiäre Atmosphäre und ausgeprägte Serviceorientierung zeichnen uns aus. In Deiner Ausbildung lernst Du alle Bereiche unseres Hotels kennen – vielseitig, lebendig und immer mitten im Geschehen. Im Frühstücks‑ und Roomservice sorgst Du für das Wohlbefinden unserer Gäste – mit viel Liebe zum Detail.
Du durchläufst alle wichtigen Hotelbereiche und bekommst ein fundiertes Gesamtverständnis der Hotellerie. Die Berufsschule für diese Ausbildung ist in Pegnitz. Abends oder am Wochenende zu arbeiten ist für Dich kein Problem. Täglich frisch zubereitete Mahlzeiten aus der Liebesbierküche in unserem Mitarbeiterrestaurant „Schalander“.
Vielseitige Mitarbeitervergünstigungen. Wir‑Gefühl und Du‑Kultur. Dann bewirb Dich direkt hier online! Brauerei Gebr. Maisel GmbH & Co. KG Eva Hennemann Personalreferentin Hindenburgstraße 9 95445 Bayreuth Tel.: 0921/401-223 #J-18808-Ljbffr
Benefits & Extras
Aus der Stellenanzeige erkannt · 4 konkrete Leistungen
💰 Geld & Sicherheit
- 🎁Weihnachtsgeld
- 🏖️30+ Urlaubstage
- 🎯Übernahme-Aussicht
📈 Betreuung & Entwicklung
- 🤝Persönlicher Ausbilder / Mentor
💬 Gute Fragen fürs Vorstellungsgespräch
Diese Punkte stehen nicht explizit im Text — oft lohnt es sich, im Gespräch nachzufragen:
- 📜 Tariflohn
- 💰 Urlaubsgeld
- 🏠 Azubi-Wohnheim / Mietzuschuss
- 🚆 Jobticket / ÖPNV-Zuschuss
- 🚲 JobRad / Dienstrad
- ⏰ Flexible Arbeitszeit
- 🏡 Home-Office möglich
- 📝 Intensive Prüfungsvorbereitung
- 📚 Weiterbildungs-Budget
- 🎓 Duales Studium möglich
- 🌍 Auslandsaufenthalt möglich
- 💻 Laptop / Tablet gestellt
- 👕 Arbeitskleidung gestellt
- 🍽️ Kantine / Essenszuschuss
- 🎉 Azubi-Events / Team-Building
- 💪 Gesundheit / Fitness-Angebot
Willkommen — du bist nicht allein
~19 % der Gastro-Azubis sind 25+ · Quereinstieg sehr häufig.
Quelle: BIBB Datenreport 2024.
Koch/Köchin
Drei-Jahres-Ausbildung in der professionellen Küche — von Grundtechniken bis zur eigenständigen Posten-Führung.
- Jahr 1 — Küchen-Grundtechniken
Schnitttechniken, Lebensmittelkunde, Hygiene (HACCP), erste eigene Speisenproduktion unter Anleitung.
- Jahr 2 — Posten-Erfahrung
Rotation Garde-Manger / Saucier / Entremetier · selbstständige Mise-en-Place und Service-Spitzen.
- Jahr 3 — Eigenverantwortung
Eigenständige Posten-Führung, Speisekartenmitwirkung, Wareneinsatz-Optimierung.
- Halbjahr 6 — Gesellenprüfung
IHK-Prüfung Teil 2 mit Anrichten und Präsentation eines 3-Gang-Menüs vor Prüfungsausschuss.
Quellen: IHK-Rahmenlehrplan Koch/Köchin (BIBB) · DEHOGA · Beschreibung gilt allgemein für den Ausbildungsberuf, nicht ausschließlich diesen Arbeitgeber.
So sieht ein normaler Tag aus
Typischer Ausbildungs-Tag im Beruf · kein perfekter Tag, kein schlechtester
- 09:00Mise en place: Zutaten vorbereiten für Mittag und Abend.
- 11:30Mittagsservice-Start. Teamarbeit unter Druck.
- 14:30Kurze Pause — bis zum Abendservice.
- 17:00Abendservice vorbereiten, Tische richten, Menü besprechen.
- 18:00Gäste-Service bis ca. 22 Uhr.
- 22:30Küche reinigen, Übergabe, Feierabend.
Wer passt zu Koch/Köchin & Gastronomie?
Vier Typen, die in diesem Beruf besonders gut aufgehoben sind
Passt dieser Beruf zu dir? 5 Fragen, 1 Minute
Kein Account · Ergebnis direkt hier · auch per E-Mail
Was du in den nächsten Jahren verdienst
Brutto · Quellen: BIBB-Tarifvertrag · Branchenmedian. Netto-Schätzung: Steuerklasse I, ohne Kirche.
| Brutto | ~ Netto | |
|---|---|---|
| 1. Lehrjahr | 979 € | 764 € |
| 2. Lehrjahr | 1091 € | 851 € |
| 3. Lehrjahr | 1203 € | 938 € |
| Nach Abschluss | ~1420 € | ~994 € |
Quelle: BIBB-Ausbildungsvergütung 2026 · Lohnsteuer-Tabelle 2026.
Bayreuth im 1. Lehrjahr — Eltern-Zuschuss oder BAB hilft
Quellen: BBSR Wohnungsmarktbeobachtung 2024 · BAföG-Bedarfssätze 2025. Annahme: WG-Zimmer.
Miete macht 50 % deines Netto aus. Bei BAföG-/BAB-Anspruch zusätzlich bis 745 € möglich.
Typisches Schichtmodell · Gastronomie
Beispielhafte Dienstplan-Woche (branchenüblich, 40-h-Woche):
Wochenarbeitstage 5/7 · Wochenenden meist im Dienst · 2 freie Wochenenden pro Monat möglich (variiert je nach Betrieb). Quelle: DEHOGA Tarif · Branchenübersicht
8.1 / 10 — starkes Bild
Basis: 168 Bewertungen · Quelle: StudySmarter-Befragung
Was Mitarbeitende schätzen
- ↑ Office im Stadtzentrum · gute ÖPNV-Anbindung
- ↑ Spannende Projektvielfalt · selten Routine
- ↑ Flexible Arbeitszeiten · Vertrauensarbeitszeit
- ↑ 30+ Tage Urlaub · sehr familienfreundlich
- ↑ Junges, internationales Team — flache Hierarchien
Charakter dieser Stelle
70 % bei tarifgebundenen Großarbeitgebern
BIBB Datenreport 2024 · Branche „Gastronomie / Hotel".
Konkrete Quote bei diesem Arbeitgeber: im Bewerbungsgespräch erfragen.
Wie sieht der Markt für diesen Beruf aus?
Bundesagentur für Arbeit · Entgeltatlas · Vakanzzeit-Report 2026
Wie zukunftssicher ist dieser Beruf?
Arbeitsmarkt · KI-Resilienz · Karriere-Perspektive · Quellen: WEF Future of Jobs 2025, Frey-Osborne, BA-Statistik
Fazit: Dieser Beruf ist besonders zukunftssicher. Die Nachfrage ist fehlt, und die Kernaufgaben lassen sich nicht einfach durch KI ersetzen.
Wo führt dieser Job hin?
Branche · Quellen: BIBB-Karrierepfad · Apollo-Headcount-Daten
- Ausbildung12-16 k€du bist hier · ~100 % erreichen
- Geselle:in / Junior28-38 k€ø 1 J. nach Abschluss · ~92 % erreichen
- Fachkraft (3+ J.)35-48 k€ø 3 J. · ~78 % erreichen
- Senior / Specialist45-62 k€ø 6 J. · ~45 % erreichen
- Teamlead / Meister55-75 k€ø 9 J. · ~22 % erreichen
- Bereichsleitung75-110 k€ø 12+ J. · ~8 % erreichen
Wo und wie läuft der theoretische Teil?
KMK-Rahmenlehrplan · Landesberufsschulverzeichnis
Wie weit ist Bayreuth fuer dich?
Iso-Kreise zeigen ~20 / 30 / 45 Min OEPNV ab Stadtmitte. Quelle: Stadt-Geocoding · OEPNV-Median.
Berufsschule-Standort wird auf Stadtebene approximiert.
Was Azubis in diesem Beruf wissen wollen
„Koch werden, aber kein Abend. Faires Gehalt nach AVR. Du kochst nicht für Gäste mit Weinbegleitung, sondern für 200 Menschen, die auf dich angewiesen sind. Die Fachlichkeit ist nicht niedriger — nur anders priorisiert."
Warum Kochausbildung bei Caritas statt im Restaurant?
Eine konkrete Antwort hängt von Brauerei Gebr. Maisel KG ab. Allgemeine Infos zur Ausbildung findest du oben in den Berufsbild- und Vergütungs-Widgets.
Ist das Niveau der Ausbildung geringer als in einer Sterneküche?
Eine konkrete Antwort hängt von Brauerei Gebr. Maisel KG ab. Allgemeine Infos zur Ausbildung findest du oben in den Berufsbild- und Vergütungs-Widgets.
Muss ich abends und am Wochenende arbeiten?
Schicht- und Wochenenddienst sind im Pflege-, Gastro- und Sicherheits- bereich üblich. Konkret meist 10-12 Frühdienste, 6-8 Spätdienste, 2-3 Nachtdienste pro Monat. 2 freie Wochenenden pro Monat sind branchenüblich. Der Dienstplan wird normalerweise einen Monat im Voraus erstellt.
Wie hoch ist die Vergütung in dieser Ausbildung?
Die monatliche Brutto-Ausbildungsvergütung steigt mit jedem Lehrjahr — 1. Lehrjahr: 979 €/Mon · 2. Lehrjahr: 1091 €/Mon · 3. Lehrjahr: 1203 €/Mon. Grundlage ist die BIBB-Ausbildungsvergütung 2026 inkl. Branchen-Tarif. Urlaubs- und Weihnachtsgeld sind in den meisten Branchen üblich.
Wie lange dauert die Ausbildung?
Die Ausbildung dauert regulär 3 Jahre. Bei guten Leistungen Verkürzung um bis zu 12 Monate möglich (Antrag bei der zuständigen Kammer). Mit (Fach-)Abitur ist eine Verkürzung von 6 Monaten oft direkt zum Start möglich.
Welcher Schulabschluss wird benötigt?
Empfohlen wird mindestens ein Realschule. Bewerber:innen mit gutem Hauptschulabschluss oder mit (Fach-)Abitur werden ebenfalls häufig genommen — entscheidend sind Motivation, Schulnoten in Mathe/Deutsch und ein gelungenes Vorstellungsgespräch.
Wann beginnt diese Ausbildung?
Ausbildungsstart ist 01.09.2027. Bewerbungsphase läuft typischerweise 6-12 Monate vor Beginn — frühe Bewerbungen erhöhen die Chancen, da viele Plätze schon Monate vorher vergeben werden.
Soll dein:e Elternteil:e mitentscheiden?
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Deine Bewerbung bei Brauerei Gebr. Maisel KG — jetzt vorbereiten
Alle Tools direkt hier — keine Installation nötig
Bereit für die Bewerbung?
Fortschritt wird in deinem Browser gespeichert · kein Account nötig
Bereit?
Bewerbung wird direkt an Brauerei Gebr. Maisel KG uebergeben - kein Konto noetig.
Aktuell die einzige offene Stelle bei Brauerei Gebr. Maisel KG.
Neue Stellen kommen monatlich dazu — schau gerne später noch mal rein.
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