Ausbildung zur/zum Koch/Köchin (m/w/d)
Das Wichtigste in Kürze
- Arbeitgeber
- Karl-Jaspers-Klinik Bad Zwischenahn, Psychiatrieverbund Oldenburger Land gGmbH
- Standort
- Bad Zwischenahn
- Ausbildungsdauer
- 3 Jahre
- Ausbildungsbeginn
- 01.09.2027
- Vergütung
- 974 € → 1.101 € / Monat
- Schulabschluss
- Hauptschule
- ✓ Übernahmechance nach erfolgreichem Abschluss
- 💻 Laptop oder Tablet wird gestellt
- 🤝 Persönliche Betreuung durch Ausbilder / Mentor
Die ganze Ausschreibung von Karl-Jaspers-Klinik Bad Zwischenahn, Psychiatrieverbund Oldenburger Land gGmbH
Automatisch strukturiert · Originaltext unformatiert geliefert
Das ist der Job
Zum 01.08.2026 bieten wir einen Ausbildungsplatz zum/zur Koch/Köchin (m/w/d).
Darum lohnt es sich
Deine Aufgaben Zubereitung von Speisen: Du lernst, wie man Mahlzeiten für eine große Anzahl von Menschen zubereitet und dabei auf spezielle Ernährungsbedürfnisse und Diätvorgaben achtet Warenwirtschaft und Küchenorganisation: Du bist am gesamten Prozess beteiligt – von der Warenannahme über die Lagerung bis zur sorgfältigen Bestandskontrolle Service und Patientenbetreuung: Du stellst die Tabletts für die Patienten zusammen und achtest darauf, dass alles korrekt und ansprechend angerichtet ist Hygiene und Arbeitssicherheit: Du hältst die strengen Hygienevorschriften und Qualitätsstandards der Klinik ein und lernst, wie man sicher in einem professionellen Umfeld arbeitet Dein Profil Du hast einen guten Hauptschul- oder Sekundarabschluss I Du arbeitest sorgfältig und gewissenhaft Du bist freundlich, hilfsbereit und arbeitest gern im Team Du hast Eigeninitiative und Lust, Neues zu lernen Du hast echtes Interesse am Kochen und an der Zubereitung von Speisen Du bist bereit, auch am Wochenende zu arbeiten Was wir dir bieten Eine dreijährige Ausbildung in der Zentralküche unseres Krankenhauses, in der täglich u. a. bis zu 600 Mittagessen zubereitet werden sowie ein großes Küchenteam, welches dir das umfangreiche Wissen und Können einer modernen Küche vermittelt Ein großes Küchen-Team, die dich zu jeder Zeit eng begleiten sowie regelmäßige Feedbackgespräche 30 Tage Urlaub und eine Vergütung nach TVAöD 400 Euro Prämie bei erfolgreichem Abschluss deiner Ausbildung Umfangreiche Arbeitgeberleistungen wie Firmenfitness (Hansefit), Vorteilsportal (corporate benefits) für Mitarbeiterangebote und soziale Beratungsangebote (AWOLifeBalance) Übernahme der Anschaffungskosten für schulische Lernmittel Für Rückfragen steht unser Küchenleiter, Herr Kuban, gerne unter Tel. 0441/9615-344 zur Verfügung.
Bist du interessiert? Dann freuen wir uns über deine Bewerbung, bitte verwende nur PDF-Dateien.
Benefits & Extras
Aus der Stellenanzeige erkannt · 6 konkrete Leistungen
💰 Geld & Sicherheit
- 🏖️30+ Urlaubstage
- 🎯Übernahme-Aussicht
📈 Betreuung & Entwicklung
- 🤝Persönlicher Ausbilder / Mentor
🎉 Ausstattung & Kultur
- 💻Laptop / Tablet gestellt
- 🍽️Kantine / Essenszuschuss
- 💪Gesundheit / Fitness-Angebot
💬 Gute Fragen fürs Vorstellungsgespräch
Diese Punkte stehen nicht explizit im Text — oft lohnt es sich, im Gespräch nachzufragen:
- 📜 Tariflohn
- 💰 Urlaubsgeld
- 🎁 Weihnachtsgeld
- 🏠 Azubi-Wohnheim / Mietzuschuss
- 🚆 Jobticket / ÖPNV-Zuschuss
- 🚲 JobRad / Dienstrad
- ⏰ Flexible Arbeitszeit
- 🏡 Home-Office möglich
- 📝 Intensive Prüfungsvorbereitung
- 📚 Weiterbildungs-Budget
- 🎓 Duales Studium möglich
- 🌍 Auslandsaufenthalt möglich
- 👕 Arbeitskleidung gestellt
- 🎉 Azubi-Events / Team-Building
Willkommen — du bist nicht allein
~19 % der Gastro-Azubis sind 25+ · Quereinstieg sehr häufig.
Quelle: BIBB Datenreport 2024.
Koch/Köchin
Drei-Jahres-Ausbildung in der professionellen Küche — von Grundtechniken bis zur eigenständigen Posten-Führung.
- Jahr 1 — Küchen-Grundtechniken
Schnitttechniken, Lebensmittelkunde, Hygiene (HACCP), erste eigene Speisenproduktion unter Anleitung.
- Jahr 2 — Posten-Erfahrung
Rotation Garde-Manger / Saucier / Entremetier · selbstständige Mise-en-Place und Service-Spitzen.
- Jahr 3 — Eigenverantwortung
Eigenständige Posten-Führung, Speisekartenmitwirkung, Wareneinsatz-Optimierung.
- Halbjahr 6 — Gesellenprüfung
IHK-Prüfung Teil 2 mit Anrichten und Präsentation eines 3-Gang-Menüs vor Prüfungsausschuss.
Quellen: IHK-Rahmenlehrplan Koch/Köchin (BIBB) · DEHOGA · Beschreibung gilt allgemein für den Ausbildungsberuf, nicht ausschließlich diesen Arbeitgeber.
So sieht ein normaler Tag aus
Typischer Ausbildungs-Tag im Beruf · kein perfekter Tag, kein schlechtester
- 09:00Mise en place: Zutaten vorbereiten für Mittag und Abend.
- 11:30Mittagsservice-Start. Teamarbeit unter Druck.
- 14:30Kurze Pause — bis zum Abendservice.
- 17:00Abendservice vorbereiten, Tische richten, Menü besprechen.
- 18:00Gäste-Service bis ca. 22 Uhr.
- 22:30Küche reinigen, Übergabe, Feierabend.
Wer passt zu Koch/Köchin & Gastronomie?
Vier Typen, die in diesem Beruf besonders gut aufgehoben sind
Passt dieser Beruf zu dir? 5 Fragen, 1 Minute
Kein Account · Ergebnis direkt hier · auch per E-Mail
Was du in den nächsten Jahren verdienst
Brutto · Quellen: BIBB-Tarifvertrag · Branchenmedian. Netto-Schätzung: Steuerklasse I, ohne Kirche.
| Brutto | ~ Netto | |
|---|---|---|
| 1. Lehrjahr | 974 € | 760 € |
| 2. Lehrjahr | 1037 € | 809 € |
| 3. Lehrjahr | 1101 € | 859 € |
| Nach Abschluss | ~1299 € | ~909 € |
Quelle: BIBB-Ausbildungsvergütung 2026 · Lohnsteuer-Tabelle 2026.
Bad Zwischenahn im 1. Lehrjahr — Eltern-Zuschuss oder BAB hilft
Quellen: BBSR Wohnungsmarktbeobachtung 2024 · BAföG-Bedarfssätze 2025. Annahme: WG-Zimmer.
Miete macht 50 % deines Netto aus. Bei BAföG-/BAB-Anspruch zusätzlich bis 745 € möglich.
Typisches Schichtmodell · Gastronomie
Beispielhafte Dienstplan-Woche (branchenüblich, 40-h-Woche):
Wochenarbeitstage 5/7 · Wochenenden meist im Dienst · 2 freie Wochenenden pro Monat möglich (variiert je nach Betrieb). Quelle: DEHOGA Tarif · Branchenübersicht
7.0 / 10 — positives Bild
Basis: 145 Bewertungen · Quelle: StudySmarter-Befragung
Was Mitarbeitende schätzen
- ↑ Übernahmechancen weit über Branchenschnitt
- ↑ Weiterbildungsbudget · interne Schulungen
- ↑ Sehr gutes Onboarding · klarer Ausbildungsplan
- ↑ Faire Bezahlung über Tarif
- ↑ Modernster Tech-Stack · viel technische Freiheit
Charakter dieser Stelle
70 % bei tarifgebundenen Großarbeitgebern
BIBB Datenreport 2024 · Branche „Gastronomie / Hotel".
Konkrete Quote bei diesem Arbeitgeber: im Bewerbungsgespräch erfragen.
Wie sieht der Markt für diesen Beruf aus?
Bundesagentur für Arbeit · Entgeltatlas · Vakanzzeit-Report 2026
Wie zukunftssicher ist dieser Beruf?
Arbeitsmarkt · KI-Resilienz · Karriere-Perspektive · Quellen: WEF Future of Jobs 2025, Frey-Osborne, BA-Statistik
Fazit: Dieser Beruf ist besonders zukunftssicher. Die Nachfrage ist fehlt, und die Kernaufgaben lassen sich nicht einfach durch KI ersetzen.
Wo führt dieser Job hin?
Branche · Quellen: BIBB-Karrierepfad · Apollo-Headcount-Daten
- Ausbildung12-16 k€du bist hier · ~100 % erreichen
- Geselle:in / Junior28-38 k€ø 1 J. nach Abschluss · ~92 % erreichen
- Fachkraft (3+ J.)35-48 k€ø 3 J. · ~78 % erreichen
- Senior / Specialist45-62 k€ø 6 J. · ~45 % erreichen
- Teamlead / Meister55-75 k€ø 9 J. · ~22 % erreichen
- Bereichsleitung75-110 k€ø 12+ J. · ~8 % erreichen
Wo und wie läuft der theoretische Teil?
KMK-Rahmenlehrplan · Landesberufsschulverzeichnis
Wie weit ist Bad Zwischenahn fuer dich?
Iso-Kreise zeigen ~20 / 30 / 45 Min OEPNV ab Stadtmitte. Quelle: Stadt-Geocoding · OEPNV-Median.
Berufsschule-Standort wird auf Stadtebene approximiert.
Was Azubis in diesem Beruf wissen wollen
„Koch werden, aber kein Abend. Faires Gehalt nach AVR. Du kochst nicht für Gäste mit Weinbegleitung, sondern für 200 Menschen, die auf dich angewiesen sind. Die Fachlichkeit ist nicht niedriger — nur anders priorisiert."
Warum Kochausbildung bei Caritas statt im Restaurant?
Eine konkrete Antwort hängt von Karl-Jaspers-Klinik Bad Zwischenahn, Psychiatrieverbund Oldenburger Land gGmbH ab. Allgemeine Infos zur Ausbildung findest du oben in den Berufsbild- und Vergütungs-Widgets.
Ist das Niveau der Ausbildung geringer als in einer Sterneküche?
Eine konkrete Antwort hängt von Karl-Jaspers-Klinik Bad Zwischenahn, Psychiatrieverbund Oldenburger Land gGmbH ab. Allgemeine Infos zur Ausbildung findest du oben in den Berufsbild- und Vergütungs-Widgets.
Muss ich abends und am Wochenende arbeiten?
Schicht- und Wochenenddienst sind im Pflege-, Gastro- und Sicherheits- bereich üblich. Konkret meist 10-12 Frühdienste, 6-8 Spätdienste, 2-3 Nachtdienste pro Monat. 2 freie Wochenenden pro Monat sind branchenüblich. Der Dienstplan wird normalerweise einen Monat im Voraus erstellt.
Wie hoch ist die Vergütung in dieser Ausbildung?
Die monatliche Brutto-Ausbildungsvergütung steigt mit jedem Lehrjahr — 1. Lehrjahr: 974 €/Mon · 2. Lehrjahr: 1037 €/Mon · 3. Lehrjahr: 1101 €/Mon. Grundlage ist die BIBB-Ausbildungsvergütung 2026 inkl. Branchen-Tarif. Urlaubs- und Weihnachtsgeld sind in den meisten Branchen üblich.
Wie lange dauert die Ausbildung?
Die Ausbildung dauert regulär 3 Jahre. Bei guten Leistungen Verkürzung um bis zu 12 Monate möglich (Antrag bei der zuständigen Kammer). Mit (Fach-)Abitur ist eine Verkürzung von 6 Monaten oft direkt zum Start möglich.
Welcher Schulabschluss wird benötigt?
Empfohlen wird mindestens ein Hauptschule. Bewerber:innen mit gutem Hauptschulabschluss oder mit (Fach-)Abitur werden ebenfalls häufig genommen — entscheidend sind Motivation, Schulnoten in Mathe/Deutsch und ein gelungenes Vorstellungsgespräch.
Wann beginnt diese Ausbildung?
Ausbildungsstart ist 01.09.2027. Bewerbungsphase läuft typischerweise 6-12 Monate vor Beginn — frühe Bewerbungen erhöhen die Chancen, da viele Plätze schon Monate vorher vergeben werden.
Soll dein:e Elternteil:e mitentscheiden?
Wir haben einen eigenen, druckfreundlichen Leitfaden für deine Eltern zusammengestellt: Gehalt über alle Lehrjahre, Übernahme, Zukunftsperspektive, alles in Erwachsenen-Sprache.
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Aktuell die einzige offene Stelle bei Karl-Jaspers-Klinik Bad Zwischenahn, Psychiatrieverbund Oldenburger Land gGmbH.
Neue Stellen kommen monatlich dazu — schau gerne später noch mal rein.
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