Wie hoch ist die Vergütung in der Ausbildung bei Trölsch?

Die monatliche Brutto-Ausbildungsvergütung steigt mit jedem Lehrjahr — 1. Lehrjahr: 925 €/Mon · 2. Lehrjahr: 1.017 €/Mon · 3. Lehrjahr: 1.109 €/Mon. Grundlage ist die BIBB-Ausbildungsvergütung 2026 inkl. Branchen-Tarif. Urlaubsgeld und Weihnachtsgeld sind in den meisten Branchen zusätzlich üblich.

Wie lange dauert die Ausbildung?

Die Ausbildung dauert regulär 3 Jahre. Bei guten Leistungen ist eine Verkürzung um bis zu 12 Monate möglich (Antrag bei der zuständigen Kammer). Mit (Fach-)Abitur ist eine Verkürzung von 6 Monaten oft direkt zum Start möglich.

Welcher Schulabschluss wird für diese Ausbildung benötigt?

Empfohlen wird mindestens ein Hauptschule-Abschluss. Bewerber:innen mit gutem Hauptschulabschluss oder mit (Fach-)Abitur werden ebenfalls häufig genommen — entscheidend sind Motivation, Schulnoten in Mathe/Deutsch und ein gelungenes Vorstellungsgespräch.

Wann beginnt diese Ausbildung in Stuttgart?

Ausbildungsstart ist der 01.09.2027. Bewerbungsphase läuft typischerweise 6–12 Monate vor Beginn — frühe Bewerbungen erhöhen die Chancen deutlich, da viele Plätze schon Monate vorher vergeben werden.

Wie hoch sind die Übernahmechancen nach der Ausbildung bei Trölsch?

Der BIBB-Branchenschnitt 2024 liegt bei rund 73 % Übernahme nach erfolgreichem Abschluss. Tarifgebundene große Arbeitgeber liegen oft 5–10 Prozentpunkte höher. Die konkrete Zahl für diesen Betrieb wird im Vorstellungsgespräch besprochen.

Wie funktioniert die Bewerbung auf diese Ausbildungsstelle?

Über den 'Jetzt bewerben'-Button wirst du direkt zum Karriereportal von Trölsch weitergeleitet. Du brauchst: aktuellen Lebenslauf (PDF), das letzte Schulzeugnis und eine kurze Begründung, warum du diese Ausbildung machen möchtest. Antwortzeit: meist 2–4 Wochen.

📜AbschlussIHK-Abschluss

🕐Dauer3 Jahre

📅Start01.09.2027

💰Vergütung925-1109 €/Mon

🎓SchulabschlussHauptschule

🔧AusbildungsartDual

Trölsch Stuttgart vor 5 Tagen

Ausbildung Bäcker (m/w/d) - In 3 Minuten erfolgreich bewerben

925 € → 1,109 €/Monat ✓ Hauptschule Start 01.09.2027 3 Jahre

Jetzt bewerben bei Trölsch Externe Bewerbung

4 Bewerber heute · Ø Antwortzeit 9 Tage

Übernahmequote 73% BIBB-Branchenschnitt 2024

Dauer 3 Jahre Start 01.09.2027

Auf einen Blick

Das Wichtigste in Kürze

Arbeitgeber: Trölsch
Standort: Stuttgart
Ausbildungsdauer: 3 Jahre
Ausbildungsbeginn: 01.09.2027
Vergütung: 925 € → 1.109 € / Monat
Schulabschluss: Hauptschule

✓ Anerkannte duale Ausbildung mit IHK-Abschluss
📜 Ausbildungsvergütung nach Branchenstandard
🤝 Begleitung durch erfahrene Ausbilder:innen

Aus der Stellenanzeige

Die ganze Ausschreibung von Trölsch

Automatisch strukturiert · Originaltext unformatiert geliefert

Darum lohnt es sich

AUSBILDUNG BÄCKER (M/W/D) Besuche uns an unserem Stand bei der BAM – wir freuen uns auf dich! 13.+ 14.03.2026 Forum Ludwigsburg GEMEINSAM BACKEN WIR DAS! DEIN AUSBILDUNGSSTART ALS: BÄCKER M/W/D Costanza Nazzaro | 07150 60 50-43 Bewerben über hokify www.troelsch.de Folge uns!

🎁 Gute Fragen fürs Gespräch

Das lohnt sich nachzufragen

Die Benefits stehen nicht im Text — das ist normal. Diese Themen kannst du im Vorstellungsgespräch ansprechen:

📜Tariflohn
💰Urlaubsgeld
🎁Weihnachtsgeld
🏖️30+ Urlaubstage
🎯Übernahme-Aussicht
🏠Azubi-Wohnheim / Mietzuschuss
🚆Jobticket / ÖPNV-Zuschuss
🚲JobRad / Dienstrad
⏰Flexible Arbeitszeit
🏡Home-Office möglich

Vergütung pro Lehrjahr

Was du verdienst — Jahr für Jahr

BIBB-Ausbildungsvergütung 2026 · Branchen-Tarif · Jahresanpassung

1. Lehrjahr925 €

2. Lehrjahr1.017 €

3. Lehrjahr1.109 €

+0 % vs. BIBB-Bundesschnitt (925 € im 1. Lehrjahr) Urlaubsgeld + Weihnachtsgeld branchenüblich

Nach der Ausbildung

Übernahme & Karriereweg

BA-Statistik KLDB · kununu-Alumni · IG-Metall / AVR Tarife

73 % Übernahmequote

3.400 €/Mon direkt nach der Ausbildung. Weiterbildung (Meister, Techniker, berufsbegleitendes Studium) vom Arbeitgeber oft bezahlt.

Pflegefachkraft P73.400 €/Mon73 % erreichen diesen Schritt
Schichtleitung P8 (+2J.)3.800 €/Mon38 % erreichen diesen Schritt
Wohnbereichsleitung P11 (+5J.)4.400 €/Mon18 % erreichen diesen Schritt
Pflegedienstleitung P13 (+8J.)5.200 €/Mon6 % erreichen diesen Schritt

Berufsschule

Wo und wie läuft der theoretische Teil?

KMK-Rahmenlehrplan · Landesberufsschulverzeichnis

Standort Berufsschule Stuttgart öffentl. Berufsschule · kostenfrei

Modell 2 Tage/Woche Dienstags + Donnerstags · ganzjährig

Prüfung IHK-Abschluss Teil 1 (Mitte Jahr 2) + Teil 2 (Ende)

Fahrtkosten Erstattung üblich Deutschlandticket / BAB-Antrag prüfen

Kostenfrei · nur für Deine Traumausbildung-Nutzer

Deine Bewerbung bei Trölsch — jetzt vorbereiten

Alle Tools direkt hier — keine Installation nötig

Bereit?

Bewerbung wird direkt an Trölsch übergeben — kein Konto nötig.

Jetzt bewerben

Beim Arbeitgeber

Aktuell die einzige offene Stelle bei Trölsch.

Neue Stellen kommen monatlich dazu — schau gerne später noch mal rein.

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Weiter stöbern:

Mehr Bäcker - in Stuttgart →Alle Bäcker --Stellen deutschlandweit →Alle Ausbildungen in Stuttgart →Alle Ausbildungen →

Mehr über den Beruf Passt er zu mir? Tagesablauf, Aussichten & mehr

🎯 Stärken-Profil

Wer passt zu Koch/Köchin & Gastronomie?

Vier Typen, die in diesem Beruf besonders gut aufgehoben sind

👨‍🍳Koch-BegeisterteEssen ist für dich mehr als Nahrungsaufnahme

💨Tempo-TauglicheMittagsrush? Du blühst auf

🫂Service-MenschenDu sorgst gerne, dass andere zufrieden sind

🎨KreativeTeller-Präsentation und Menü-Planung inspiriert dich

⏰ Ein Tag als Azubi

So sieht ein normaler Tag aus

Typischer Ausbildungs-Tag im Beruf · kein perfekter Tag, kein schlechtester

09:00Mise en place: Zutaten vorbereiten für Mittag und Abend.
11:30Mittagsservice-Start. Teamarbeit unter Druck.
14:30Kurze Pause — bis zum Abendservice.
17:00Abendservice vorbereiten, Tische richten, Menü besprechen.
18:00Gäste-Service bis ca. 22 Uhr.
22:30Küche reinigen, Übergabe, Feierabend.

Erfolgswerte für Absolvent:innen

73 %Übernahmequote

189 TBesetzungszeit

~2.883 €Nach der Ausbildung

~17Azubis pro Jahrgang

Arbeitsmarkt-Situation

Wie sieht der Markt für diesen Beruf aus?

Bundesagentur für Arbeit · Entgeltatlas · Vakanzzeit-Report 2026

Offene Stellen werden besetzt in 189 Tagen Bundesschnitt Ausbildung: 135 Tage

Bewerber je Ausbildungsplatz 7 wenige — deine Chancen

Nachfrage-Trend fehlt 5-Jahres-Perspektive

Region Stuttgart überdurchschnittlich Fachkräftemangel klassifiziert (BA 2026)

🌱 Future-Ready-Score

Wie zukunftssicher ist dieser Beruf?

Arbeitsmarkt · KI-Resilienz · Karriere-Perspektive · Quellen: WEF Future of Jobs 2025, Frey-Osborne, BA-Statistik

Niedrig Mittel Hoch Score: 88%

👨‍🍳

Handwerk bleibtKochen, Servieren, Gäste begeistern — klassisches Handwerk.

✈️

Weltweit anerkanntDeutsche Ausbildung gilt international als Gold-Standard.

⏰

ArbeitszeitenAbend- und Wochenend-Schichten sind die Regel, nicht die Ausnahme.

💶

Bezahlung unterschiedlichTarif-Gastronomie existiert, viele Betriebe zahlen aber darunter.

Fazit: Dieser Beruf ist besonders zukunftssicher. Die Nachfrage ist fehlt, und die Kernaufgaben lassen sich nicht einfach durch KI ersetzen.

Leben & Geld

Kommst du mit dem Gehalt in Stuttgart klar?

In Stuttgart kommst du damit über die Runden.

Nach Miete (WG-Zimmer ca. 420 €) bleibt ein solides Budget. Knapp wird es bei größeren Ausgaben wie Führerschein — plane die gezielt.

🎫 Deutschlandticket (~49 €/Monat) fährt bundesweit alles ab.
🏠 Azubi-Wohnheime gibt es in vielen Städten ab ~200 €.
💰 Im ersten Lehrjahr hast du oft noch Kindergeld (monatlich 250 €).

Ehrliche Branchen-Stimme · Ausbildung · Koch/Köchin · Großküche im Sozialbereich (AVR)

Was Azubis in diesem Beruf wissen wollen

„Koch werden, aber kein Abend. Faires Gehalt nach AVR. Du kochst nicht für Gäste mit Weinbegleitung, sondern für 200 Menschen, die auf dich angewiesen sind. Die Fachlichkeit ist nicht niedriger — nur anders priorisiert."

Warum Kochausbildung bei Caritas statt im Restaurant?

Die genauen Konditionen klärst du im Vorstellungsgespräch mit dem Arbeitgeber.

Ist das Niveau der Ausbildung geringer als in einer Sterneküche?

Die genauen Konditionen klärst du im Vorstellungsgespräch mit dem Arbeitgeber.

Muss ich abends und am Wochenende arbeiten?

Die genauen Konditionen klärst du im Vorstellungsgespräch mit dem Arbeitgeber.

Für Mama & Papa

Soll dein:e Elternteil:e mitentscheiden?

Wir haben einen eigenen, druckfreundlichen Leitfaden für deine Eltern zusammengestellt: Gehalt über alle Lehrjahre, Übernahme, Zukunftsperspektive, alles in Erwachsenen-Sprache.

📄 Eltern-Leitfaden öffnen

Ausbildung Bäcker (m/w/d) - In 3 Minuten erfolgreich bewerben

Das Wichtigste in Kürze

Die ganze Ausschreibung von Trölsch

Darum lohnt es sich

Das lohnt sich nachzufragen

Was du verdienst — Jahr für Jahr

Übernahme & Karriereweg

Wo und wie läuft der theoretische Teil?

Deine Bewerbung bei Trölsch — jetzt vorbereiten

Bereit für die Bewerbung?

Bereit?

Aktuell die einzige offene Stelle bei Trölsch.

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Dein Ergebnis steht bereit.

Wer passt zu Koch/Köchin & Gastronomie?

So sieht ein normaler Tag aus

Wie sieht der Markt für diesen Beruf aus?

Wie zukunftssicher ist dieser Beruf?

Kommst du mit dem Gehalt in Stuttgart klar?

Was Azubis in diesem Beruf wissen wollen

Soll dein:e Elternteil:e mitentscheiden?