Ausbildung zum Koch / zur Köchin (m/w/d) 08.26 - München Airport Marriott Hotel
Das Wichtigste in Kürze
- Arbeitgeber
- Realotel Freising Hotelbetriebs GmbH
- Standort
- Freising
- Ausbildungsdauer
- 3 Jahre
- Ausbildungsbeginn
- 01.09.2027
- Vergütung
- 971 € → 1.105 € / Monat
- Schulabschluss
- Hauptschule
- ✓ Übernahmechance nach erfolgreichem Abschluss
- 💰 Urlaubs- und Weihnachtsgeld
- 🌍 Auslandsaufenthalt im Verlauf der Ausbildung möglich
Die ganze Ausschreibung von Realotel Freising Hotelbetriebs GmbH
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Das ist der Job
Verantwortung & Tätigkeit Ausbildung zum Koch / zur Köchin (m/w/d) im Februar 2026 Deine Ausbildung in einem Hotel Kochen ist viel mehr als "aufwärmen" oder "Gemüse schnibbeln". Der Beruf des "Kochs" oder der "Köchin" gehört zu den spannensten Berufe, denen großer Respekt in der Gesellschaft gezollt wird.
Aber auch alle Abteilungsleiter, die Du bei uns kennenlernen wirst, wollen Dir helfen, dass Du Dich während der Ausbildung wohl fühlst.
Das brauchst du
Hast Du diese Fähigkeiten in Dir?
Ausbildungsinhalte auf einem Blick Bei uns wirst Du lernen: wie Du vielfältige Gerichte aus pflanzlichen Nahrungsmitteln, Fleisch und Fisch zubereitest wie Du Dich dabei auf professionelle Arbeitstechniken und Geräten unterstützen lassen kannst wie Du Suppen und Soßen, Desserts, Salate, Teige und Massen herstellst wie Du Arbeitsabläufe in der Küche planst wie Du Waren beschaffst, annimmst und lagerst wie Du Kosten, Erträge und Preise ermittelst und kalkulierst wie die Hygiene und Dokumentationen professionell umsetzt und durchführst wie Du ein Team führen solltest und in einem Team arbeitest wie Du Menüvorschläge erstellst und Gäste berätst Qualifikationen & Skills Berufsanforderungen Um diese Ausbildung erfolgreich zu meistern, empfehlen wir folgende Abschlüsse, Interessen und Fähigkeiten: Du hast einen erfolgreichen Schulabschluss.
Bitte beachte, dass Du über alle erforderlichen Dokumente und Genehmigungen für die Arbeit in Europa verfügst.
Darum lohnt es sich
Es ist ein berufliches Zusammenspiel aus Kreativität, Handwerk, Verantwortung und Teamwork. Dann solltest Du Deine Kochausbildung bei uns machen! Bei uns wirst Du zum Allroundtalent wenn es um den gesamten Bereich der Küche geht. Zum einen gehören wir der großen internationalen Hotelkette "Marriott" an.
Unsere Mitarbeitende geben jeden Tag ihr Bestes, sodass unsere Gäste nicht nur zufrieden, sondern begeistert von dem Hotel und unserem Team ist. ... und was uns ausmachen Uns ist es wichtig, dass sich jeder im Team mit unserer Unternehmenskultur identifizieren kann und sich jeder wohlfühlt.
Du beschreibst Dich als teamfähig und kreativ Du hast Interesse an Lebensmitteln und an Handwerk Du kannst Dich, auch unter Druck, gut organisieren und verlierst nie die Ruhe Du hast vielleicht sogar schon ein Praktikum in einer Küche absolviert Benefits Zusätzliche Leistungen während der Ausbildung einen extra Urlaubstag an Deinem Geburtstag zusätzlich zu Deinem Jahresurlaub zusätzlich Urlaubs- und Weihnachtsgeld Fahrkostenzuschuss, wenn Du mit dem ÖPNV zu uns kommst einen vergünstigten Parkplatz, wenn Du mit dem Auto zu uns kommst weltweit vergünstigte Übernachtungsmöglichkeiten in über 9.000 Marriott Hotels für Dich, Deine Familie und Freunde angenehme und schöne Dienstkleidung, inklusive der Reinigung eine vernünftige Verpflegung in unserer modernen Personalkantine regelmäßig Trainings, Feedbackgespräche und Entwicklungsmöglichkeiten FAQ zu unserer Ausbildung Wie hoch ist das Ausbildungsgehalt? 1.
Lehrjahr: 1.360,00 Euro Wie hoch sind die Übernahmechancen nach der Ausbildung? Unseren ehemaligen Azubis konnten wir es fast immer ermöglichen, dass Sie bei uns bleiben können.
Zum Beispiel als Küchenchef (ca. 5 bis 7 Berufserfahrungen) F&B Manager (ca. 5 bis 7 Berufserfahrungen) Souschef (ca. 3 Jahren Berufserfahrungen) Selbstverständlich kannst Du auch Weiterbildungen machen und Dich spezialisieren, z.B. mit Seminaren oder einem nebenberuflichen Studium Zum Beispiel als: Hotelbetriebswirt Küchenmeister Ausbilder für Auszubildende Diätkoch vegan geschulter Koch Gerne unterstützen wir Dich in Deinen Entscheidungen und Deiner Karriere!
Wenn alles passt, dann werden wir mit Dir ein erstes persönliches Interview bei uns im Hotel durchführen. Das kann Dir bei Deiner Entscheidung helfen, ob Du Dich für die Ausbildung bei uns entscheidest. Zögere nicht lange und ergreife Deine Chance für eine tolle Ausbildung bei uns.
Es bedeutet den Gästen kulinarisch mit Deinem Handwerk zu begeistern. Auf Deinen Geschmack und bei der Zusammenstellung von Lebensmitteln, Kräutern und Gewürzen wird man sich auf Dich verlassen können. Dann wird die 3-jährige Ausbildung in einem Hotel für Dich die richtige Entscheidung sein!
Dir sind eine professionelle Ausbildung, Unterstützung und Wertschätzung wichtig? Nutze Deine Chance und bewirb Dich für diese tolle Ausbildung zum August 2025! Wer wir sind und was uns ausmachen Wer wir sind... Wir sind das München Airport Marriott Hotel. Zum anderen gehören wir auch zur Borealis Hotel Group.
Wir legen Wert auf ein inspirierendes Arbeitsumfeld, das Raum für persönliches Wachstum, innovative Ideen und eine unterstützende Gemeinschaft bietet. Bei der Borealis Hotel Group fördern wir eine Kultur der Zusammenarbeit, Wertschätzung und Vielfalt, in der jeder Einzelne sich entfalten und sein volles Potenzial entfalten kann.
Lehrjahr: 1.160,00 Euro 2. Lehrjahr: 1.260,00 Euro 3. Wir möchten gerne unseren Nachwuchskräfte auch nach der Ausbildung weiterfördern. Wenn wir nach Deiner Ausbildung eine freie Stelle für Dich haben, die auch Deinen Wünschen entspricht, sind wir sehr daran interessiert, Dich zu übernehmen. Wie sieht die Betreuung während der Ausbildung aus?
Während Deiner Ausbildung hast Du immer mehrere Ansprechpersonen. Zum einen unterstützt Dich natürlich Dein Ausbilder mit Trainings und Schulungen. Des Weiteren ist unser HR-Manager immer eine Ansprechperson, wenn Du Fragen rund um Die Berufsschule oder Prüfungen hast. Wie gut ist das Hotel zu erreichen?
Unser München Airport Marriott Hotel befindet sich neben des Klinikum Freisings. In der unmittelbaren Nähe befindet sich die Bushaltestelle "Freising, Klinikum Süd". Der Flughafen ist ca. 20 Minuten mit dem Auto entfernt. Wie lang ist die Ausbildung? Die Ausbildungsdauer beträgt 3 Jahre. Unter Umständen kann die Ausbildung auch verkürzt werden.
Das hängt allerdings von deinen schulischen Leistungen ab und wird gemeinsam mit uns und der IHK vor Ort ab. Wo ist die Berufsschule und wie häufig findet der Unterricht statt? Die Berufsschule "Dr.-Herbert-Weinberger-Schule" ist in Erding gelegen und z.B. mit dem Bus oder der S-Bahn erreichbar. Der Unterricht findet als "Blockunterricht" statt.
Das bedeutet, dass Du für ca. zwei bis drei Wochen durchgehend im Betrieb bist und anschließend für eine Woche durchgehend in der Schule. Dieser Wechsel ist ein gesamter Durchlauf während der Ausbildung. Was kann ich nach meiner Ausbildung im Hotel alles machen? Die klassische deutsche Koch-Ausbildung ist im Ausland sehr beleibt.
Nach Deiner Ausbildung stehen Dir die Türen auf der ganzen Welt offen. Du kannst Dich auf deinen Lieblingsbereich des Küchenbrigade spezialisieren und Dich entsprechend weiterbilden und Erfahrungen sammeln. Nach Deiner Ausbildung in der Küche kannst Du relativ schnell aufsteigen und Führungspositionen übernehmen.
Kontakt & Ansprechperson Deine Ansprechperson und Bewerbungsablauf Konnten wir Dich von unserer Ausbildung überzeugen? Dann sende uns schnellstmöglich Deine Bewerbungsunterlagen über unser einfaches Bewerbungsformular oder per E-Mail zu. Wir benötigen von Dir Deinen Lebenslauf die letzten beiden Schulzeugnisse ggf.
Praktikumszeugnisse oder Nachweise (wenn vorhanden) Anschließend erhältst Du von uns eine Eingangsbestätigung, dass Deine Unterlagen angekommen sind. Der HR-Manager wird sich daraufhin schnellstmöglich bei Dir melden. Wenn Du möchtest, kannst Du danach noch gerne für einen halbes Tag in unserem Hotel reinschnuppern. Wir freuen uns auf Dich!
Please make sure that you have all the necessary documents and authorisations to work in Europe. #J-18808-Ljbffr
Benefits & Extras
Aus der Stellenanzeige erkannt · 8 konkrete Leistungen
💰 Geld & Sicherheit
- 🎁Weihnachtsgeld
- 🎯Übernahme-Aussicht
🏠 Wohnen & Mobilität
- 🚆Jobticket / ÖPNV-Zuschuss
📈 Betreuung & Entwicklung
- 🤝Persönlicher Ausbilder / Mentor
- 📚Weiterbildungs-Budget
- 🌍Auslandsaufenthalt möglich
🎉 Ausstattung & Kultur
- 👕Arbeitskleidung gestellt
- 🍽️Kantine / Essenszuschuss
💬 Gute Fragen fürs Vorstellungsgespräch
Diese Punkte stehen nicht explizit im Text — oft lohnt es sich, im Gespräch nachzufragen:
- 📜 Tariflohn
- 💰 Urlaubsgeld
- 🏖️ 30+ Urlaubstage
- 🏠 Azubi-Wohnheim / Mietzuschuss
- 🚲 JobRad / Dienstrad
- ⏰ Flexible Arbeitszeit
- 🏡 Home-Office möglich
- 📝 Intensive Prüfungsvorbereitung
- 🎓 Duales Studium möglich
- 💻 Laptop / Tablet gestellt
- 🎉 Azubi-Events / Team-Building
- 💪 Gesundheit / Fitness-Angebot
Willkommen — du bist nicht allein
~19 % der Gastro-Azubis sind 25+ · Quereinstieg sehr häufig.
Quelle: BIBB Datenreport 2024.
Koch/Köchin
Drei-Jahres-Ausbildung in der professionellen Küche — von Grundtechniken bis zur eigenständigen Posten-Führung.
- Jahr 1 — Küchen-Grundtechniken
Schnitttechniken, Lebensmittelkunde, Hygiene (HACCP), erste eigene Speisenproduktion unter Anleitung.
- Jahr 2 — Posten-Erfahrung
Rotation Garde-Manger / Saucier / Entremetier · selbstständige Mise-en-Place und Service-Spitzen.
- Jahr 3 — Eigenverantwortung
Eigenständige Posten-Führung, Speisekartenmitwirkung, Wareneinsatz-Optimierung.
- Halbjahr 6 — Gesellenprüfung
IHK-Prüfung Teil 2 mit Anrichten und Präsentation eines 3-Gang-Menüs vor Prüfungsausschuss.
Quellen: IHK-Rahmenlehrplan Koch/Köchin (BIBB) · DEHOGA · Beschreibung gilt allgemein für den Ausbildungsberuf, nicht ausschließlich diesen Arbeitgeber.
So sieht ein normaler Tag aus
Typischer Ausbildungs-Tag im Beruf · kein perfekter Tag, kein schlechtester
- 09:00Mise en place: Zutaten vorbereiten für Mittag und Abend.
- 11:30Mittagsservice-Start. Teamarbeit unter Druck.
- 14:30Kurze Pause — bis zum Abendservice.
- 17:00Abendservice vorbereiten, Tische richten, Menü besprechen.
- 18:00Gäste-Service bis ca. 22 Uhr.
- 22:30Küche reinigen, Übergabe, Feierabend.
Wer passt zu Koch/Köchin & Gastronomie?
Vier Typen, die in diesem Beruf besonders gut aufgehoben sind
Passt dieser Beruf zu dir? 5 Fragen, 1 Minute
Kein Account · Ergebnis direkt hier · auch per E-Mail
Was du in den nächsten Jahren verdienst
Brutto · Quellen: BIBB-Tarifvertrag · Branchenmedian. Netto-Schätzung: Steuerklasse I, ohne Kirche.
| Brutto | ~ Netto | |
|---|---|---|
| 1. Lehrjahr | 971 € | 757 € |
| 2. Lehrjahr | 1038 € | 810 € |
| 3. Lehrjahr | 1105 € | 862 € |
| Nach Abschluss | ~1304 € | ~913 € |
Quelle: BIBB-Ausbildungsvergütung 2026 · Lohnsteuer-Tabelle 2026.
Freising im 1. Lehrjahr — Eltern-Zuschuss oder BAB hilft
Quellen: BBSR Wohnungsmarktbeobachtung 2024 · BAföG-Bedarfssätze 2025. Annahme: WG-Zimmer.
Miete macht 50 % deines Netto aus. Bei BAföG-/BAB-Anspruch zusätzlich bis 745 € möglich.
Typisches Schichtmodell · Gastronomie
Beispielhafte Dienstplan-Woche (branchenüblich, 40-h-Woche):
Wochenarbeitstage 5/7 · Wochenenden meist im Dienst · 2 freie Wochenenden pro Monat möglich (variiert je nach Betrieb). Quelle: DEHOGA Tarif · Branchenübersicht
8.1 / 10 — starkes Bild
Basis: 179 Bewertungen · Quelle: StudySmarter-Befragung
Was Mitarbeitende schätzen
- ↑ Sehr gutes Onboarding · klarer Ausbildungsplan
- ↑ Faire Bezahlung über Tarif
- ↑ Modernster Tech-Stack · viel technische Freiheit
- ↑ Persönliche Ausbilder:in — viel direktes Feedback
- ↑ Du-Kultur · entspannte Atmosphäre
Charakter dieser Stelle
70 % bei tarifgebundenen Großarbeitgebern
BIBB Datenreport 2024 · Branche „Gastronomie / Hotel".
Konkrete Quote bei diesem Arbeitgeber: im Bewerbungsgespräch erfragen.
Wie sieht der Markt für diesen Beruf aus?
Bundesagentur für Arbeit · Entgeltatlas · Vakanzzeit-Report 2026
Wie zukunftssicher ist dieser Beruf?
Arbeitsmarkt · KI-Resilienz · Karriere-Perspektive · Quellen: WEF Future of Jobs 2025, Frey-Osborne, BA-Statistik
Fazit: Dieser Beruf ist besonders zukunftssicher. Die Nachfrage ist fehlt, und die Kernaufgaben lassen sich nicht einfach durch KI ersetzen.
Wo führt dieser Job hin?
Branche · Quellen: BIBB-Karrierepfad · Apollo-Headcount-Daten
- Ausbildung12-16 k€du bist hier · ~100 % erreichen
- Geselle:in / Junior28-38 k€ø 1 J. nach Abschluss · ~92 % erreichen
- Fachkraft (3+ J.)35-48 k€ø 3 J. · ~78 % erreichen
- Senior / Specialist45-62 k€ø 6 J. · ~45 % erreichen
- Teamlead / Meister55-75 k€ø 9 J. · ~22 % erreichen
- Bereichsleitung75-110 k€ø 12+ J. · ~8 % erreichen
Wo und wie läuft der theoretische Teil?
KMK-Rahmenlehrplan · Landesberufsschulverzeichnis
Wie weit ist Freising fuer dich?
Iso-Kreise zeigen ~20 / 30 / 45 Min OEPNV ab Stadtmitte. Quelle: Stadt-Geocoding · OEPNV-Median.
Berufsschule-Standort wird auf Stadtebene approximiert.
Was Azubis in diesem Beruf wissen wollen
„Koch werden, aber kein Abend. Faires Gehalt nach AVR. Du kochst nicht für Gäste mit Weinbegleitung, sondern für 200 Menschen, die auf dich angewiesen sind. Die Fachlichkeit ist nicht niedriger — nur anders priorisiert."
Warum Kochausbildung bei Caritas statt im Restaurant?
Eine konkrete Antwort hängt von Realotel Freising Hotelbetriebs GmbH ab. Allgemeine Infos zur Ausbildung findest du oben in den Berufsbild- und Vergütungs-Widgets.
Ist das Niveau der Ausbildung geringer als in einer Sterneküche?
Eine konkrete Antwort hängt von Realotel Freising Hotelbetriebs GmbH ab. Allgemeine Infos zur Ausbildung findest du oben in den Berufsbild- und Vergütungs-Widgets.
Muss ich abends und am Wochenende arbeiten?
Schicht- und Wochenenddienst sind im Pflege-, Gastro- und Sicherheits- bereich üblich. Konkret meist 10-12 Frühdienste, 6-8 Spätdienste, 2-3 Nachtdienste pro Monat. 2 freie Wochenenden pro Monat sind branchenüblich. Der Dienstplan wird normalerweise einen Monat im Voraus erstellt.
Wie hoch ist die Vergütung in dieser Ausbildung?
Die monatliche Brutto-Ausbildungsvergütung steigt mit jedem Lehrjahr — 1. Lehrjahr: 971 €/Mon · 2. Lehrjahr: 1038 €/Mon · 3. Lehrjahr: 1105 €/Mon. Grundlage ist die BIBB-Ausbildungsvergütung 2026 inkl. Branchen-Tarif. Urlaubs- und Weihnachtsgeld sind in den meisten Branchen üblich.
Wie lange dauert die Ausbildung?
Die Ausbildung dauert regulär 3 Jahre. Bei guten Leistungen Verkürzung um bis zu 12 Monate möglich (Antrag bei der zuständigen Kammer). Mit (Fach-)Abitur ist eine Verkürzung von 6 Monaten oft direkt zum Start möglich.
Welcher Schulabschluss wird benötigt?
Empfohlen wird mindestens ein Hauptschule. Bewerber:innen mit gutem Hauptschulabschluss oder mit (Fach-)Abitur werden ebenfalls häufig genommen — entscheidend sind Motivation, Schulnoten in Mathe/Deutsch und ein gelungenes Vorstellungsgespräch.
Wann beginnt diese Ausbildung?
Ausbildungsstart ist 01.09.2027. Bewerbungsphase läuft typischerweise 6-12 Monate vor Beginn — frühe Bewerbungen erhöhen die Chancen, da viele Plätze schon Monate vorher vergeben werden.
Soll dein:e Elternteil:e mitentscheiden?
Wir haben einen eigenen, druckfreundlichen Leitfaden für deine Eltern zusammengestellt: Gehalt über alle Lehrjahre, Übernahme, Zukunftsperspektive, alles in Erwachsenen-Sprache.
Deine Bewerbung bei Realotel Freising Hotelbetriebs GmbH — jetzt vorbereiten
Alle Tools direkt hier — keine Installation nötig
Bereit für die Bewerbung?
Fortschritt wird in deinem Browser gespeichert · kein Account nötig
Bereit?
Bewerbung wird direkt an Realotel Freising Hotelbetriebs GmbH uebergeben - kein Konto noetig.
Aktuell die einzige offene Stelle bei Realotel Freising Hotelbetriebs GmbH.
Neue Stellen kommen monatlich dazu — schau gerne später noch mal rein.
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