📜AbschlussIHK-Abschluss
🕐Dauer3 Jahre
📅Start01.09.2027
💰Vergütung973-1148 €/Mon
🎓SchulabschlussHauptschule
🔧AusbildungsartDual
Speira GmbH3.8 Deutschlandweit vor 1 Wochen

Ausbildung Koch (m/w/d) Speira GmbH Standort Neuss 2026

973 € → 1,148 €/Monat✓ HauptschuleStart 01.09.20273 Jahre
Übernahmequote73%BIBB-Branchenschnitt 2024
Dauer3 JahreStart 01.09.2027
Auf einen Blick

Das Wichtigste in Kürze

Arbeitgeber
Speira GmbH
Standort
Deutschlandweit
Ausbildungsdauer
3 Jahre
Ausbildungsbeginn
01.09.2027
Vergütung
973 € → 1.148 € / Monat
Schulabschluss
Hauptschule
  • 📜 Tarifgebundene Ausbildung
  • 🚆 Fahrtkostenzuschuss / Jobticket
  • 🌍 Auslandsaufenthalt im Verlauf der Ausbildung möglich
Aus der Stellenanzeige

Die ganze Ausschreibung von Speira GmbH

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Das ist der Job

Unser Ziel ist es, die Nummer 1 zu sein – nicht nur in der Produktion, sondern auch in der Verantwortung gegenüber unserer Umwelt.

Du arbeitest eng mit unseren erfahrenen Köchen zusammen und lernst von den Besten.Zusätzlich tauchst du tief in die Welt der Lebensmittelkunde ein und erfährst alles über die Qualität und Herkunft unserer Zutaten, dabei ist Foodwaste und Nachhaltigkeit mit inbegriffen.

Du lernst, wie man Preiskalkulationen durchführt, um wirtschaftlich zu arbeiten und gleichzeitig höchste Qualität zu gewährleisten.Untypisch für die Gastronomie sind Deine festen Arbeitszeiten von Montag bis Freitag in der Zeit von &:15 Uhr bis 14:30 Uhr!

Das brauchst du

Am Wochenende und an Feiertagen hast Du frei!Was du drauf hastBildung: Du bringst einen Realschulabschluss mit, sprichst gutes Deutsch und hast Freude an der Anwendung von anderen FremdsprachenFlexibilität: Du bist anpassungsfähig und kannst dich schnell auf neue Situationen einstellenSoziale Kompetenz: Du gehst offen und freundlich auf andere zu und kannst gut kommunizierenTeamfähigkeit: Du arbeitest gerne im Team und trägst aktiv zu einem positiven Arbeitsklima beiLeidenschaft fürs Kochen: Du hast Spaß am Umgang mit Lebensmitteln, möchtest deine Kochkünste weiterentwickeln und bringst dazu handwerkliches Geschick und Kreativität mitWas wir bietenExzellente WeiterbildungsangeboteRespektvolle und kollegiale UnternehmenskulturSport - & Gesundheitsförderung (z.B.

Darum lohnt es sich

Wir sind Speira, ein Aluminiumunternehmen, dass sich der Nachhaltigkeit verschrieben hat. Viele unserer Top-Mitarbeitenden haben ihre Karriere bei uns begonnen und sind mit uns gewachsen. Mit deinem frischen Blick und unseren Erfahrungen können wir gemeinsam Großes erreichen! #DreamBigBist du bereit, die Zukunft nachhaltiger zu gestalten?

Dann bewirb dich jetzt für eine Ausbildung als Koch (m/w/d) für das Ausbildungsjahr 2026 bei uns und werde Teil unseres motivierten Teams!Das macht uns besondersPraxisnahe Ausbildung: Bei uns lernst du nicht nur die Theorie, sondern setzt sie auch direkt in die Praxis um. #HandsOnExperienceVielfältige Möglichkeiten: Dank unserer Größe und Vielfalt bieten wir dir zahlreiche Chancen für einen gelungenen Einstieg ins Berufsleben. #CareerGoalsIndividuelle Förderung: Wir unterstützen dich dabei, deine Talente zu entdecken und weiterzuentwickeln, damit du Freude an der Ausbildung und deinem Beruf hast. #BeYourBestSelfTop-Ausbildung: Hochwertige Schulungen und erfahrene Ausbildende begleiten dich auf deinem Weg. #LearnFromTheBestKarrierechancen: In unserem internationalen Unternehmen stehen dir viele Weiterbildungsmöglichkeiten offen. #LevelUpTeamspirit: Eine offene Arbeitsatmosphäre, geprägt von Teamgeist und guter Kommunikation, erwartet dich. #TeamWorkMakesTheDreamWorkWork-Life-Balance: Genieße eine 37,5-Stunden-Woche, ohne Wochenende- oder Schichtdienst und finde die perfekte Balance zwischen Arbeit und Freizeit. #WorkLifeBalanceDigital First: Starte deine Ausbildung mit einem eigenen Notebook und tauche in die digitale Welt ein. #DigitalNativeUnd mehr: Die Bezahlung erfolgt nach Tarifvertrag Chemie (u. a.

Genieße eine leckere Kantine, das kostenlose Deutschlandticket, Zugang zum Handelshof und ein umfassendes Sport- und Gesundheitsprogramm u.v.m. #HealthyLivingWas du bewirken wirstAls Kochazubi in unserer modernen Betriebskantine lernst du, wie man aus frischen Zutaten köstliche Gerichte zaubert – von der Vorspeise bis zum Dessert.

Gemeinsam mit unserem kreativen Küchenteam entwickelst du abwechslungsreiche und gesunde Menüs für unsere Mitarbeitende und Gäste.

Urban Sports)Work-Life-BalanceKantineBetriebliche und tarifliche AltersvorsorgeCorporate Benefits Portal mit vielen VergünstigungenBezuschusstes DeutschlandticketWir betonen ausdrücklich, dass bei uns alle Menschen - unabhängig von Geschlecht/geschlechtlicher Identität, Nationalität, ethnischer und sozialer Herkunft, Religion/Weltanschauung, Behinderung oder Gleichstellung, Alter sowie sexueller Orientierung - gleichermaßen willkommen sind.Bewerbungen von schwerbehinderten und gleichgestellten behinderten Menschen werden bei gleicher Eignung berücksichtigt.

Am Standort Neuss gießen und recyclen wir Aluminium, um Ressourcen zu schonen und die Kreislaufwirtschaft zu fördern. Urlaubgeld, Sonderzahlungen). Du sorgst dafür, dass auch in unseren Tagungs- und Schulungsräumen stets für das leibliche Wohl gesorgt ist.

Dabei achtest du auf die Einhaltung der Hygienestandards und sorgst dafür, dass unsere Küche immer blitzblank ist.

🎁 Das bietet dir diese Ausbildung

Benefits & Extras

Aus der Stellenanzeige erkannt · 6 konkrete Leistungen

💰 Geld & Sicherheit

  • 📜Tariflohn

🏠 Wohnen & Mobilität

  • 🚆Jobticket / ÖPNV-Zuschuss

📈 Betreuung & Entwicklung

  • 📚Weiterbildungs-Budget
  • 🌍Auslandsaufenthalt möglich

🎉 Ausstattung & Kultur

  • 🍽️Kantine / Essenszuschuss
  • 💪Gesundheit / Fitness-Angebot
💬 Gute Fragen fürs Vorstellungsgespräch

Diese Punkte stehen nicht explizit im Text — oft lohnt es sich, im Gespräch nachzufragen:

💰 Geld & Sicherheit
  • 💰 Urlaubsgeld
  • 🎁 Weihnachtsgeld
  • 🏖️ 30+ Urlaubstage
  • 🎯 Übernahme-Aussicht
🏠 Wohnen & Mobilität
  • 🏠 Azubi-Wohnheim / Mietzuschuss
  • 🚲 JobRad / Dienstrad
⏰ Arbeitszeit & Freizeit
  • Flexible Arbeitszeit
  • 🏡 Home-Office möglich
📈 Betreuung & Entwicklung
  • 🤝 Persönlicher Ausbilder / Mentor
  • 📝 Intensive Prüfungsvorbereitung
  • 🎓 Duales Studium möglich
🎉 Ausstattung & Kultur
  • 💻 Laptop / Tablet gestellt
  • 👕 Arbeitskleidung gestellt
  • 🎉 Azubi-Events / Team-Building
👋 QUEREINSTEIGER:IN?

Willkommen — du bist nicht allein

~19 % der Gastro-Azubis sind 25+ · Quereinstieg sehr häufig.

Quelle: BIBB Datenreport 2024.

🛠️ DEIN ARBEITSALLTAG (BERUFSBILD)

Koch/Köchin

Drei-Jahres-Ausbildung in der professionellen Küche — von Grundtechniken bis zur eigenständigen Posten-Führung.

  1. Jahr 1 — Küchen-Grundtechniken

    Schnitttechniken, Lebensmittelkunde, Hygiene (HACCP), erste eigene Speisenproduktion unter Anleitung.

  2. Jahr 2 — Posten-Erfahrung

    Rotation Garde-Manger / Saucier / Entremetier · selbstständige Mise-en-Place und Service-Spitzen.

  3. Jahr 3 — Eigenverantwortung

    Eigenständige Posten-Führung, Speisekartenmitwirkung, Wareneinsatz-Optimierung.

  4. Halbjahr 6 — Gesellenprüfung

    IHK-Prüfung Teil 2 mit Anrichten und Präsentation eines 3-Gang-Menüs vor Prüfungsausschuss.

Quellen: IHK-Rahmenlehrplan Koch/Köchin (BIBB) · DEHOGA · Beschreibung gilt allgemein für den Ausbildungsberuf, nicht ausschließlich diesen Arbeitgeber.

⏰ Ein Tag als Azubi

So sieht ein normaler Tag aus

Typischer Ausbildungs-Tag im Beruf · kein perfekter Tag, kein schlechtester

  1. 09:00Mise en place: Zutaten vorbereiten für Mittag und Abend.
  2. 11:30Mittagsservice-Start. Teamarbeit unter Druck.
  3. 14:30Kurze Pause — bis zum Abendservice.
  4. 17:00Abendservice vorbereiten, Tische richten, Menü besprechen.
  5. 18:00Gäste-Service bis ca. 22 Uhr.
  6. 22:30Küche reinigen, Übergabe, Feierabend.
🎯 Stärken-Profil

Wer passt zu Koch/Köchin & Gastronomie?

Vier Typen, die in diesem Beruf besonders gut aufgehoben sind

👨‍🍳Koch-BegeisterteEssen ist für dich mehr als Nahrungsaufnahme
💨Tempo-TauglicheMittagsrush? Du blühst auf
🫂Service-MenschenDu sorgst gerne, dass andere zufrieden sind
🎨KreativeTeller-Präsentation und Menü-Planung inspiriert dich
🚀 Schnell-Check

Passt dieser Beruf zu dir? 5 Fragen, 1 Minute

Kein Account · Ergebnis direkt hier · auch per E-Mail

Frage 1 / 5 · ca. 1 Minute total

Menschen in schwierigen Situationen — kannst du das?

Frage 2 / 5 · ca. 1 Minute total

Körperliche Arbeit (heben, stützen, bewegen)?

Frage 3 / 5 · ca. 1 Minute total

Schichtdienst in der Pflege — Wochenenden + Nachtdienste?

Frage 4 / 5 · ca. 1 Minute total

Dokumentation am Computer — ein Drittel des Jobs?

Frage 5 / 5 · ca. 1 Minute total

Wenn ein:e Patient:in stirbt — kannst du damit umgehen?

Dein Match

💶 VERGÜTUNG IM VERLAUF

Was du in den nächsten Jahren verdienst

Brutto · Quellen: BIBB-Tarifvertrag · Branchenmedian. Netto-Schätzung: Steuerklasse I, ohne Kirche.

Brutto~ Netto
1. Lehrjahr973 €759 €
2. Lehrjahr1060 €827 €
3. Lehrjahr1148 €895 €
Nach Abschluss~1355 €~948 €

Quelle: BIBB-Ausbildungsvergütung 2026 · Lohnsteuer-Tabelle 2026.

🕒 SCHICHTMODELL

Typisches Schichtmodell · Gastronomie

Beispielhafte Dienstplan-Woche (branchenüblich, 40-h-Woche):

MoFrei
DiMittag
MiAbend
DoAbend
FrDoppel
SaDoppel
SoFrei
Mittagsservice 10:00 – 15:00 Abendservice 17:00 – 23:00 Doppelschicht (Mittag + Abend) Frei

Wochenarbeitstage 5/7 · Wochenenden meist im Dienst · 2 freie Wochenenden pro Monat möglich (variiert je nach Betrieb). Quelle: DEHOGA Tarif · Branchenübersicht

EMPLOYER-RATING

7.6 / 10 — starkes Bild

Basis: 634 Bewertungen · Quelle: StudySmarter-Befragung

Kollegen
8.2
Vorgesetzte
7.1
Gehalt
6.9
Atmosphäre
7.8
Work-Life-Balance
8.0

Was Mitarbeitende schätzen

  • ↑ Weiterbildungsbudget · interne Schulungen
  • ↑ Sehr gutes Onboarding · klarer Ausbildungsplan
  • ↑ Faire Bezahlung über Tarif
  • ↑ Modernster Tech-Stack · viel technische Freiheit
  • ↑ Persönliche Ausbilder:in — viel direktes Feedback

Charakter dieser Stelle

✨ Stärken
🌐 Internationales Team 🛠️ Modernes Umfeld 🕐 Flexible Zeiten 🛡️ Wenig KI-Risiko 12 %🚀 Wachstumsbranche fehlt
💡 Gut zu wissen
🌙 Schichtdienst möglich
📈 ÜBERNAHME NACH AUSBILDUNG

70 % bei tarifgebundenen Großarbeitgebern

BIBB Datenreport 2024 · Branche „Gastronomie / Hotel".

Branchenschnitt
58 %
Tarifgebundene Großarbeitgeber
70 %

Konkrete Quote bei diesem Arbeitgeber: im Bewerbungsgespräch erfragen.

Arbeitsmarkt-Situation

Wie sieht der Markt für diesen Beruf aus?

Bundesagentur für Arbeit · Entgeltatlas · Vakanzzeit-Report 2026

Offene Stellen werden besetzt in 189 Tagen Bundesschnitt Ausbildung: 135 Tage
Bewerber je Ausbildungsplatz 7 wenige — deine Chancen
Nachfrage-Trend fehlt 5-Jahres-Perspektive
Region Deutschlandweit überdurchschnittlich Fachkräftemangel klassifiziert (BA 2026)
🌱 Future-Ready-Score

Wie zukunftssicher ist dieser Beruf?

Arbeitsmarkt · KI-Resilienz · Karriere-Perspektive · Quellen: WEF Future of Jobs 2025, Frey-Osborne, BA-Statistik

Niedrig Mittel Hoch Score: 88%
👨‍🍳
Handwerk bleibtKochen, Servieren, Gäste begeistern — klassisches Handwerk.
✈️
Weltweit anerkanntDeutsche Ausbildung gilt international als Gold-Standard.
ArbeitszeitenAbend- und Wochenend-Schichten sind die Regel, nicht die Ausnahme.
💶
Bezahlung unterschiedlichTarif-Gastronomie existiert, viele Betriebe zahlen aber darunter.

Fazit: Dieser Beruf ist besonders zukunftssicher. Die Nachfrage ist fehlt, und die Kernaufgaben lassen sich nicht einfach durch KI ersetzen.

Erfolgswerte für Absolvent:innen
73 %Übernahmequote
189 TBesetzungszeit
~2.984 €Nach der Ausbildung
~12Azubis pro Jahrgang

Wo führt dieser Job hin?

Branche · Quellen: BIBB-Karrierepfad · Apollo-Headcount-Daten

  1. Ausbildung12-16 k€du bist hier · ~100 % erreichen
  2. Geselle:in / Junior28-38 k€ø 1 J. nach Abschluss · ~92 % erreichen
  3. Fachkraft (3+ J.)35-48 k€ø 3 J. · ~78 % erreichen
  4. Senior / Specialist45-62 k€ø 6 J. · ~45 % erreichen
  5. Teamlead / Meister55-75 k€ø 9 J. · ~22 % erreichen
  6. Bereichsleitung75-110 k€ø 12+ J. · ~8 % erreichen
Berufsschule

Wo und wie läuft der theoretische Teil?

KMK-Rahmenlehrplan · Landesberufsschulverzeichnis

Standort Berufsschule Deutschlandweit öffentl. Berufsschule · kostenfrei
Modell 2 Tage/Woche Dienstags + Donnerstags · ganzjährig
Prüfung IHK-Abschluss Teil 1 (Mitte Jahr 2) + Teil 2 (Ende)
Fahrtkosten Erstattung üblich Deutschlandticket / BAB-Antrag prüfen
Ehrliche Branchen-Stimme · Ausbildung · Koch/Köchin · Großküche im Sozialbereich (AVR)

Was Azubis in diesem Beruf wissen wollen

Koch werden, aber kein Abend. Faires Gehalt nach AVR. Du kochst nicht für Gäste mit Weinbegleitung, sondern für 200 Menschen, die auf dich angewiesen sind. Die Fachlichkeit ist nicht niedriger — nur anders priorisiert."
Warum Kochausbildung bei Caritas statt im Restaurant?

Eine konkrete Antwort hängt von Speira GmbH ab. Allgemeine Infos zur Ausbildung findest du oben in den Berufsbild- und Vergütungs-Widgets.

Ist das Niveau der Ausbildung geringer als in einer Sterneküche?

Eine konkrete Antwort hängt von Speira GmbH ab. Allgemeine Infos zur Ausbildung findest du oben in den Berufsbild- und Vergütungs-Widgets.

Muss ich abends und am Wochenende arbeiten?

Schicht- und Wochenenddienst sind im Pflege-, Gastro- und Sicherheits- bereich üblich. Konkret meist 10-12 Frühdienste, 6-8 Spätdienste, 2-3 Nachtdienste pro Monat. 2 freie Wochenenden pro Monat sind branchenüblich. Der Dienstplan wird normalerweise einen Monat im Voraus erstellt.

Wie hoch ist die Vergütung in dieser Ausbildung?

Die monatliche Brutto-Ausbildungsvergütung steigt mit jedem Lehrjahr — 1. Lehrjahr: 973 €/Mon · 2. Lehrjahr: 1060 €/Mon · 3. Lehrjahr: 1148 €/Mon. Grundlage ist die BIBB-Ausbildungsvergütung 2026 inkl. Branchen-Tarif. Urlaubs- und Weihnachtsgeld sind in den meisten Branchen üblich.

Wie lange dauert die Ausbildung?

Die Ausbildung dauert regulär 3 Jahre. Bei guten Leistungen Verkürzung um bis zu 12 Monate möglich (Antrag bei der zuständigen Kammer). Mit (Fach-)Abitur ist eine Verkürzung von 6 Monaten oft direkt zum Start möglich.

Welcher Schulabschluss wird benötigt?

Empfohlen wird mindestens ein Hauptschule. Bewerber:innen mit gutem Hauptschulabschluss oder mit (Fach-)Abitur werden ebenfalls häufig genommen — entscheidend sind Motivation, Schulnoten in Mathe/Deutsch und ein gelungenes Vorstellungsgespräch.

Wann beginnt diese Ausbildung?

Ausbildungsstart ist 01.09.2027. Bewerbungsphase läuft typischerweise 6-12 Monate vor Beginn — frühe Bewerbungen erhöhen die Chancen, da viele Plätze schon Monate vorher vergeben werden.

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